كنافة – طريقة عمل الكنافة – اسهل طريقة لعمل الكنافة
المقادير و الطريقه
كنافه تقطع قطعا صغيره ,,, استخدم غالبا كنافة السنبله ,, وبعض المرات كنافة المخابز ( كيلو)
قليل من القرفه الناعمه ,, قليل من الهيل الناعم ,,, 3 – 4 ملاعق كبيره سكر مطحون
نصف اصبع زبده "" 50 جرام "" يسيح على النار + مايعادل الزبده زيت او أكثر بقليل < يوضع على الزبده بعد ان تسيح >
تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك جانبا
كنافة – طريقة عمل الكنافة – اسهل طريقة لعمل الكنافة
مقادير الحشوة و الطريقه
علبة واحده نشاء ( الحجم الصغير ) تعادل اقل بقليل من الكأس + 3 كاسات ماء
تخلط مع بعض وتوضع على نار متوسطه مع التحريك المستمر حتى يثقل الخليط
يرفع عن النار ويوضع عليه
4 ملاعق كبيره حليب بودره ويخفق بالخفاق الكهربائي ثم يضاف اليه
علبتين قشطه + قليل من الملح الناعم وتخفق ثم يضاف اليه
3 ملاعق كبيره جبن سائل و
12 حبه جبن كيري وتخفق لمدة 3 دقائق ,, ويترك جانبا
نضع في صينية كبيره قليل من الزيت وندهنها ,, ونضع فيها نصف مقدار الكنافه السابقه
نضع الصينيه على عين الفرن الوسطى ( النار متوسطه ) ونحرك الصينيه باستمرار حتى تتشقر من تحت ( الصينيه تيفال دائريه كبيره )
ملاحظه (( انتبهوا لاتحترق الكنافه وخصوصا وسط الصينيه)
نرفعها عن النار بعد ماتتشقر من تحت ونضع عليها الحشوه ,,, ثم
كنافة – طريقة عمل الكنافة – اسهل طريقة لعمل الكنافة
نضع عليها النصف المتبقي من الكنافه ونضغط عليها برفق ثم ندخلها في الفرن ويكون مفتوح من اعلى فقط ,,,, فى الرف الاوسط ,, ( الفرن يكون مفتوح قبل ادخال الكنافه بخمس دقائق تقريبا ))
بعد ماتتشقر من فوق نخرجها من الفرن ونضع عليها شيره ( لكن ماتكون الشيره حاره )
كنافة – طريقة عمل الكنافة – اسهل طريقة لعمل الكنافة
كنافة – طريقة عمل الكنافة – اسهل طريقة لعمل الكنافة