المقادير:
٤ قطع جبنه موتزاريلا
نصف كوب سميد
نصف كوب قطر
قليل من ماء الورد او ماء الزهر
قشطه مخفوقه للحشو
فستق حلبي مطحون
الطريقة:
يتم تقطيع الجبن الي قطع صغيره و توضع ف قدر على نار متوسطه الحراره
و تقلب الجين جيدا حتي الذوبان
ثم يضاف اليها القطر المجهز و ماء الورد و قليل من السميد مع استمرار التقليب حتي تصبح عجينه متماسكه القوام
ثم يتم دهن الطاوله بقليل من القطر و يتم فرد العجينه علي الطاوله
ثم يعد ان تبرد العجينه يتم تقطعيها الي قطع صغيره
و تحشو قطع حلاوه الجبن السورية بالقشطه و يرش عليها القليل من الفستق
و بالهناء و الشفاء