المقادير
طريقة التحضير
– نضيف الحليـب والزيـت والسكـر والملح والماء والخميرة والبكنج باودر إلـى الدقيق ونعجنه جيداً
– نضع العجينة لمـدة سـاعـةٍ أو سـاعةٍ ونصـف
– نــأخـذ قطـعـةً صغيرةً مـن العجينـــه ونحشـوهـا بالجبنـــة التي نحب, ثم نجعلها على شكل كرةٍ صغيرةٍ
– نجهز الصينيــة ونضع فيها قليلاً من الزيت وقليلاً من الدقيق حتى لا تلتصـق العجينــة
– نصـف الخليــة بشكلٍ دائـريٍ في الصينية
– نكسـر بيضــة عليها وندهنها بالفرشـاة فـوق العجينـــة
– ندخلها في الفرن، ثم نرش السمسم فوق العجيـنة