السلام عليكم ورحمةالله منورانا في المنتدي
عندي طريقتان
1-طريقة عمل الكوكيز – طريقة عمل الكوكيز بالشوفان والتفاح
المقادير:
ثلاثة أرباع الكوب من السكر البني
نصف كوب من الزبدة المذابة أو السمنة
كوبين من الشوفان
ملعقتين صغيرتين من القرفة المطحونة
نصف ملعقة صغيرة من الملح
نصف كوب من الجوز المفروم
بيضتين
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
كوب من الدقيق
نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
تفاحة ، مقشرة ، مخلية من البذور ومشرّحة
نصف كوب من السكّر الناعم
ملعقة كبيرة من الحليب مجفف(عن رأي يمكن الإستغناء عنه )
الطريقة :
1- يحمّى الفرن على حرارة 375 درجة فهرنهايت
2- نمزج السكر البني والسمن ( أو الزبدة ) حتى يصبح المزيج خفيفا ومنتفخا
3- نضيف البيضتين والفانيليا ونخفق المزيج
4- نمزج بقية المكونات في الخليط ، باستثناء السكر والحليب المجفف ، مع التحريك حتى يصبح الخليط متجانساً
5- نوزّع الخليط على شكل دوائر أو كرات على ورق الخبز(ورق الزبده) ، وتخبز لمدّة 9 إلى 12 دقائق
6- نمزج السكر والحليب المجفف في وعاء صغير ونرشه فوق الكوكيز حين يبرد .
الطريقه الثانيه:
بسكوت بالعسل الاسود والشوفان
• ثلاث صفار بيض
• ثلث كوب زيت عباد الشمس
• نصف كوب سكر يفضل بني
• ثلث كوب عسل اسود
• كوب و ربع دقيق قمح ابيض مع قمح كامل
• ثلث كوب شوفان
• معلقة بيكينج صودا
• معلقة صغيرة قرفة
• معلقة صغيرة زنجبيل
• ربع معلقة صغيرة ملح
وصفة البسكوت الصحي بالعسل الاسود و الشوفان:
تخلط جميع المكونات و تعجن و نزيد دقيق حسب الاحتياج ثم يكور و يرص على ورقة زبدة ثم يدخل الفرن على 200 درجة حتى اللون الذهبي.
ملحوظة: ممكن اضافة قطع الفواكه المجففة أو مكسرات أو شيكولاتة بداخل العجين حسب الرغبة.
وصفة حلوة للصغار و الكبار لأنه مليء بالقيم الغذائية و بديل للمخبوزات الجاهزة المليئة بالسعرات بدون فائدة
الوصفتان هاتان صحيتان وأعتقد أنهم مش صعبين قوي
وللأسف هذان هم فقط الموجودين معي وأي سؤال ثاني أنا تحت أمر حضرتك
على الاهتمام وسرعة الرد
وجزاكى الله كل خير وسعادة
مع خالص تحياتى