العجينة
كوب ونصف دقيق عادي
ربع كوب نشا
نصف كوب دقيق الحمص وهادا سر القرشة وبتفضل السمبوسة مقرمشة وما بتطرى خاصة لو كنتو حابين تعملوها بالحفلات وحابين تقلوها بدري وترتاحو
رشة ملح
خيط زيت
ذرة فلفل حد احمر مطحون مشان يعطي لون دهبي حلو ولو مش حابين الحار بدلو بابريكا
حبة بركة اختياري
ماء للعجين
بنخلط المكونات وبنعجنها وبنتركها ترتاح مغطية ساعتين
الحشوة بطاطا مهروسة
بازيلا
ملعقة صغيرة ماسالا
رشة كمون حب مصحون
رشة فلفل احمر بودرة حد
رشة ملح وفلفل
بنفرد العجينة مستطيل وتقطع نفس شكل عجينة السمبوسة على شكل شرائح طويلة
توضع الحشوة عالطرف وبنلف نفس فكرة السمبوسة بس تنينين وبنقطع بالسكين وبنلزقها بخليط الدقيق والماء
وبنقليها
وبالهنا انشالله
يسسسسسسسلمو على الطريقة
صحة وعافية يا حبيبتي