أرز بزعفران والكفته – طريقة أرز بزعفران والكفته – أرز بزعفران بالصور
المقادير :
– 1 بصله متوسطه مقطعه صغيررر.+ بصله كبيره تقطع على شكل اجنحه زي الي بصوره .
– نص كيلو لحم غنم مفروم ونكوره مثل الي بصوره بعد وضع الفلفل الاسود+ والملح.
– نصف ملعقه صغيره من الزعفران الاصلي علشان يعطي لون ورائحه زكيه للرز+ملعقه ماء ورد +ملعقتين ماء.
– ماجي مكعبين +ملح حسب الذوق +ملعقه وسط اجينو موتو (ماجي ابيض)+عودين دارسين (قرفه)+نصف ملعقه وسط هيل مطحون .
– سمنة فارم مقدار اربع ملاعق اكل .
– ارز مقدار اربع كاسات .
– لوز شرائح للتزين (وممكن صنوبر على حسب الذوق.
– فلفل احمر حار .
وهذي صورة المقادير .
الطريقة:
– نحمس البصل +السمنه + القرفه + الهيل المطحون حتى يشقر لونه ويذوب.
– بعدها نضع كور الكفته اللحم المفروم ونضع معه نص كاس ماء حتى تغلي .
كما هو مصور امامكم
– بعدها نضع مكعبات الماجي + ماجي ابيض (اجي نوموتو) والملح حسب الرغبه .
– هنا انا وضعت معها كوب بزلاء ليعطي الاكل لون حلو .
– بعدها نضع الماء مقدار يكفي للأرز ونضع الفلفل الاحمر الحار .
– طبعآ نكون غاسلين الأرز ومنقعينه قبل ( وياحبذ لو كان الارز بشاور علشان يكون
خفيف على المعده وقت الصيام ).
– نضع الارز على المقادير بعد ربع ساعه من طبخها .
– ويترك على النار حتى يستوي وتقصر عليه النار اذا شرب الماء كله.
كماهو في الصوره.
أرز بزعفران والكفته – طريقة أرز بزعفران والكفته – أرز بزعفران بالصور
_ بعدها ناخذ تقريبآ نص مقدار الارز في قدر صغير ونضع عليه الزعفران
– ونقلبه مع بعض
– وبعدها نرجعه لقدر الأرز علشان يتشبع برائحة الزعفران الشهيه.
كماهو في الصوره
_ بعدها نقلي البصل حتى يصبح مقرمش ونقلي ايضآ شرائح اللوز.
_ نخلط الارز الابيض والارز الذي خلطنا معه الزعفران بملعقتين ليسهل خلطه .
_ بعدها نضعه بصحن التقديم ونزينه بالبصل المشقر وشرائح اللوز .
_ كما هوا بصوره امامكم
_ ويقدم مع السلطه
_ وبلهنائي والعافيه
أرز بزعفران والكفته – طريقة أرز بزعفران والكفته – أرز بزعفران بالصور
أرز بزعفران والكفته – طريقة أرز بزعفران والكفته – أرز بزعفران بالصور
دمــــــتي بخير ..