الطبق المقترح للأطباق الجانبية
المقادير:
1 حبة متوسطة بصل مفروم 3-4 فص ثوم،مهروس 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل،مهروس 2 حبة متوسطة جزر مبروش 2 عود بصل أخضر،شرائح 1/2 كوب بازيلا 1/2 حبة متوسطة لهانة (كرنب-ملفوف) 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة 1/2 ملعقة صغيرة كمون 1 ملعقة صغيرة قرفة 2 كوب ماء الطريقة:
ان يصبح ذهبي اللون.
دقيقة.
الى أن يجف.
الى ان ينضج
4) اضيفي الجزر،البصل،البازيلا واللهانة، قلبي على نار قوية لمدة 5) صفي الأرز واضيفيه الى الخضروات،قلبي على نار قوية لحوالي 2 7) أضيفي الماء ودعي الخليط يغلي، واتركيه على نار قوية لبضع دقائق 2 كوب أرز الوليمة 1/4 كوب زيت 1) اغسلي الأرز وانقعيه في ماء مملح لمدة 30 دقيقة أو أكثر. 2) سخني الزيت في مقلاة متوسطة، اضيفي البصل، اطبخي الى 3) اضيفي الثوم،الزنجبيل وقلبي لمدة دقيقة. 3-4 دقيقة. 6) اضيفي الملح، الفلفل، الكزبرة، الكمون والقرفة. 8) غطي القدر باحكام،اتركيه على نار هادئة 25-30 دقيقة