أصابع الكالينولي المحشية
المقادير :
– اصابع كالينولي ( نوع من المكرونات تباع في السوبر ماركت )
– نصف كيلو لحم مفروم
– جبنة مبشورة ( موتزاريلا أو شيدر أو رومي أو بارميزان )
– بصلة مفرومة و 5 فصوص ثوم
– ريحان مفروم
– جنزبيل مبشور مفروم
– ملح وفلفل
– صلصة طماطم
– 2 كوب بشاميل
الطريقة :
– في أناء طهي نضع زيت ذرة وبصلة مفرومة ونقلبها حتى تذبل ثم نضيف 5 فصوص ثوم مفروم ويقلب ونضيف اللحم المفروم ويقلب جيدا ثم نضيف الجنزبيل والريحان وصلصة الطماطم وملح وفلفل وتقلب حتى تتعصج اللحمة جيدا .
– بعد أن تبرد اللحمة المعصجة نحشى بها أصابع الكالينولى .
– في صينية فرن أو بايركس مدهونة بمادة دهنية نضع طبقة من الباشاميل ثم طبقة من أصابع الكالينولي المحشية ثم طبقة بشاميل ثم الأصابع المحشية ثم طبقة بشاميل ثم نرش الجبنة المبشورة .
– ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة .
وتقدم