السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
عزيزاتي أعضاء شبكة حياة
الكربوهيدرات – البروتينات -الدهون
الكربوهيدرات
الكربوهيدرات هي أهم مصدر للطاقة. أنها تحتوي على عناصر الكربون والهيدروجين والأوكسجين. الجزء الأول من اسم "- كاربو" يعني أنها تحتوي على الكربون. الجزء الثاني من اسم "- hydr -" يعني أنها تحتوي على الهيدروجين. الجزء الثالث من اسم "- – يأكلون" يعني أنها تحتوي على الأوكسجين. في جميع الكربوهيدرات نسبة ذرات الهيدروجين الى ذرات الأكسجين هي 2:1 مثل الماء.
نحصل على أكثر من الكربوهيدرات في شكل نشاء. هذا ويوجد في البطاطا والأرز ومعكرونة ، والبطاطا والخبز والحبوب. ونحن في الجهاز الهضمي يجعل كل هذا النشا إلى آخر دعا الكربوهيدرات الجلوكوز. الجلوكوز يجري في مختلف أنحاء الجسم في الدم والأنسجة التي تستخدمها لدينا كمصدر للطاقة. (انظر على صفحاتي التنفس المعادلات الكيميائية ومتوازنة.) أي نسبة الجلوكوز في امتصاص الغذاء من دون الحاجة إلى الهضم. علينا أيضا أن تحصل على بعض من الكربوهيدرات في شكل السكروز وهذا هو الذي وضعنا السكر في الشاي والقهوة (ثلاثة تتراكم الملاعق لي!). كل من السكروز والجلوكوز هي السكريات ، ولكن السكروز جزيئات كبيرة جدا للوصول الى الدم ، ولذلك فإن الجهاز الهضمي تحويله الى الجلوكوز.
عندما نستخدم الجلوكوز في الأنسجة التنفس نحن بحاجة إلى الأوكسجين. وهذه العملية تنتج ثاني أكسيد الكربون والماء والطاقة من أجل الافراج عن العمليات الأخرى. الآن تحاول اختبار النشا بلدي في المختبر الافتراضي
البروتينات
البروتينات اللازمة لنمو وإصلاح. تحتوي على بروتينات الكربون ، والهيدروجين ، والأكسجين ، والنيتروجين والكبريت في بعض الأحيان. البروتينات جزيئات كبيرة جدا ، ولذلك لا يمكن أن يحصل مباشرة في الدم لدينا ، بل يجب أن تتحول إلى الأحماض الأمينية – من قبل الجهاز الهضمي. وهناك أكثر من 20 – الأحماض الأمينية المختلفة. اجسادنا يتحول بين الأحماض الأمينية إلى بروتين. عندما ننتهي من هذه الخلايا لا يتعين عليها أن تضع بين الأحماض الأمينية معا في الترتيب الصحيح. هناك العديد من الملايين من التوليفات الممكنة أو بين تسلسل الأحماض الأمينية ، بل نحن الحمض النووي الذي يحتوي على معلومات عن كيفية صنع البروتينات. لدينا للحصول على خلايا – الأحماض الأمينية من الدم. الآن تحاول Biuret بلدي اختبار في المختبر الافتراضي
بروتينات يمكن أن تستخدم أيضا كمصدر للطاقة. عندما تتجاوز – الأحماض الأمينية هي البعد عن هيئة النتروجين كما هو تفرز مادة كيميائية تسمى اليوريا. يجعل من الكبد والكلى واليوريا ويضع لنا اليوريا في البول.
الدهون
مثل الكربوهيدرات والدهون وتحتوي على عناصر الكربون والهيدروجين والأوكسجين. الدهون وتستخدم كمصدر للطاقة : فهي أيضا مخزنة تحت الجلد يساعد على عزل لنا ضد البرد. لا أعتقد أن ذلك بتجنب الدهون في النظام الغذائي الخاص بك أنت ستبقى رقيقة وأنيقة! إذا كنت تأكل الكثير من الكربوهيدرات والبروتينات ، وسوف تحول الى بعض الدهون ، لذلك يضع على وزنه. يجب عليك أن توازن بين كمية الطاقة مع الأطعمة التي تحتوي على كمية الطاقة التي تستخدمها عندما تأخذ هذه العملية.
يجب أن يكون لديك بعض الدهون في النظام الغذائي الخاص بك لأنه يحتوي على فيتامينات للذوبان في الدهون
………………………………………….. ………………………………………….. ……………………………………..
يتبع . . .
الكربوهيدرات – البروتينات -الدهون