الكيكة المحشوة من مطبخي – طريقة عمل الكيكة المحشوة
مقادير الكيكة
3 بيضات / كاس لبن / كاس سكر / 2 كاس دقيق / فانيليا /
نص كاس زيت / ملعقة كبيرة بيكنج باودر0
مقادير الحشوة
اصبع زبدة / علبة بسكوت شاي مكسر / ملعقة قرفة / ملعقة نسكافيه / نص كاس سكر بني أو سكر عادي /ظرف كريم كاراميل0
مقادير الوجه
6 حبات جبن كيري / نص علبة حليب محلى مكثف / شوكولاتة هرشي السائلة
نوع الصينية
تيفال دائرية مثقوبة من الوسط
الكيكة المحشوة من مطبخي – طريقة عمل الكيكة المحشوة
الطريقة:
1- يتم إضافة مقادير الكيكة في الخلاط ما عداء الدقيق والبيكنج باودر .ويخلط جيدا
2- بعد ذلك يضاف الدقيق في زبد ية وبعد ذلك يضاف الخليط للدقيق ويخفق بالمضرب اليدوي وبعد يضاف البيكنج باودر للخليط ويخفق
3-يتم دهن الصينية وسكب نصف مقدار الخليط وبعد ذلك خبزها حتى تنضج بدون إحمرار الوجه
4- في اثناء ذلك يتم عمل الحشوة بوضعها في مقلاة عميقة وتحريكها على النار لمدة تتراوح من 5 دقائق إلى 8 دقائق
5- بعد نضج الكيكة يتم إخراجها وتوزع الحشوة فوقها بهدوء ومن ثم سكب باقي لخليط على الحشوة (ضيفي القليل من الماء والقليل من البيكنج باودر ) وتدخل الفرن مرة آخرى لحين نضج الطبقة الثانية
6- يتم إعداد خلطة الوجه الحليب + الجبن في الخلاط وتدخل الثلاجه لحين استخدامها
7- بعد نضج الكيكة وتحمر وجهها تخرج وتقلب في صحن التقديم وتترك الصينية فوقها و تترك لتبرد
8- بعد أن تبرد وقبل تقديمها اضيفي الخليط وزينيها بشوكولاتة الهرشي وقدميها
وعليكم بالعافية