اللحم الروستو بالبهارات
(ش حسن)
المقادير:
– عرق روستو فيليه(منزوع الدهن)
— 1 م مسترده
– 1 م ك روز ماري
– 2 م كسبره مفرومه
– 1 م ص ثوم كرات جزر
– بصل
– فلفل اسود حب
– وفصوص ثوم كامله
الطريقه:
· احضر العرق بازاله الدهون الزائده ولفه بدوباره طوليا ثم عرضيا
· افتح فتحات في العرق عن طريق طرف السكين علي ابعاد متفاوته
· اغرس فصوص الثوم في الفتحات مع فلفل اسود حصي
· يدهن الوجه بالمسترده والفلفل الاسود المجروش
· في صنيه اضع بوكيه غارنيه بصل وجزر وكرفس وثوم فصوص وفلفل اسود حب ويوضع عرق اللحمه عليه ويدخل الفرن مع شوربه ويغطي بفويل
· عند قرب النضج ازيل الوق الفويل حتي ياخذ لون
· انتظر حتي يهدا ثم يقطع طرنشات ويقدم مع صوص التارتار
ملحوظه هذه الاكله جميله في العزومات وتعمل قبلها بيوم او اكتر ويستخد م الصوص النازل منها كصوص ديمي جلاس
والله أكلا تكم تشهي ههههههه