السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم ان شاء الله بخير
هلا بكل حلوه شرفت موضوعي
هلا باللي
اذا حضر غابت الشمس من نوره
واستحى الورد من ريحه عطوره
المقادير:
4 ستيك بقري سميكه
2م زيت زيتون
نص م اوريجانو
نص م ريحان
رشه فلفل اسود
ملح
ام خل بلسمك
2م زبده
حبه بصل مفروم
2كوب مشروم
1م ك دقيق
نص كوب ماء
نص كوب كريمه
1م مسترده(خردل)
1م صلصه طماطم
الطريقه:
هذي اللحمه مع مقادير التتبيلة
ننقع اللحم بالتتبيلة وتطرق بالمطرقه الخاصه باللحم لكي تتخللها التتبيله وتوضع بالثلاجه على الاقل ساعه
التتبيله فلفل اسود وملح وزيت زيتون وخل بلسمك واريجانو وريحان
هذي مقادير المرحله الثانيه
في مقلاة ساخنه جدا نضع الزبده وزيت الزيتون على نار عاليه جدا
نضع قطع الستيك(اعيد واكرر)على نار عاليه جدا ونقلب من 5-6 دقائق
راح تنزل مويه كثير
نرفع الستيك بعد ما ينضج على جنب
بنفس القلاي
نضيف البصل و قليل من الزبده ونحرك
ثم نضيف الدقيق والملح وقليل من الاعشاب الاوريجانو والريحان
بسرعه قبل ما يتحمر البصل
نضيف الماء ونحرك حتى يتجانس الخليط
نضيف المشروم ونحرك
نضيف المسترده وصلصه الطماطم
نضيف الكريمه
نحرك حتى تمتزج الصلصه ونتاكد من الملح
نصف شرائح الستيك بطبق التقديم
ثم نسكب عليها صلصه المشروم
وتزين بخضار مسلوقه
وعليكم بالعافيه
مشكورررررررررررررررة
