سلطة الجمبرى الشهية , سلطة الجمبرى الشهية بصوص الخل والشبت
سلطة الجمبرى الشهية , سلطة الجمبرى الشهية بصوص الخل والشبت
عزيزتى الجميلة,,, النهاردة حضرت لك طبق لذيذ جدااا من أنواع السلطات الرائعة اللى بتتناوليه فى المطاعم مع المأكولات البحرية,,,
طبق غنى بالقيتامينات والمعادن دة غير ان طعمه كتيييير بيشهى,,,
يلا اعمليها باديكى وقدميها على سفرتك علشان تكونى دائما مميزة وبتقدمى كل ما هو جديد ولذيذ وكمان مفيد…
المقادير:
2 كيلو جمبرى كبير الحجم
2 حبة كبيرة ليمون، شرائح
1 حبة كبيرة بصل، شرائح
4 فص ثوم، شرائح
4 ورق لورو
* الصوص:
2/1 كوب زيت زيتون
4/1 كوب خل
2 ملعقة كبيرة خل بالسميك
4 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 عود بصل اخضر مفروم ناعم مع الاوراق
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 ملعقة كبيرة شبت مفروم ناعم
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
1 ملعقة صغيرة بشر ليمون
2 ملعقة كبيرة مايونيز
*للتقديم:
اوراق خس طازج ،اوراق جرجير،صنوبر مقلي، انصاف جوز
طريقة التحضير:
– أولاً قومى بتنظيف الجمبرى وذلك بنزع الرأس فقط. أمسكي حبة الجمبرى بيدك اليسرى وانزعي الراس فقط بيدك اليمنى. لاتقشري الجمبرى ، واغسليه جيداً وصفيه.
– واحضرى قدر واسع ضعي فيه الليمون، البصل، الثوم، ورق اللورو، وقليل من الماء، اضيفي الجمبرى.
-اتركى الجمبرى يطهى لبضع دقائق، اخرجيه من القدر وضعيه في طبق واسع. غطي الطبق وضعيه في الثلاجة الى ان يبرد تماما.
-ثم قشري الجمبرى ولا تنزعي الذيل.
*الصوص:
– ضعي الزيت، الخل، خل البلسميك، عصير الليمون، البصل، الثوم، الملح، الفلفل، الشبت، البقدونس، بشر اليمون والمايونيز في طبق عميق وقلبي الى ان تتكون صلصة متجانسة. غطي الطبق وادخليه في الثلاجة لمدة ساعتين.
– احضرى طبق التقديم ، ضعي الجرجير والخس في الطبق، و وزعي فوقه الصنوبر والجوز.
– وزعي الجمبرى على الجرجير ووزعي عليه الصوص. او قدمي الصوص في طبق منفصل.
وبالصحة والهنا,,,
إقتراح التقديم:
قدمى ألذ طبق للسلطة مع فيليه السلمون المتبل بالثوم والشبت.
سلطة الجمبرى الشهية , سلطة الجمبرى الشهية بصوص الخل والشبت
سلطة الجمبرى الشهية , سلطة الجمبرى الشهية بصوص الخل والشبت