شوربة الخضار بالأرز البنى , اكله شوربة الخضار بالأرز البنى
½ كوب ارز بنى
حبة متوسطة كوسى، شرائح
حبة متوسطة جزر، شرائح
فص ثوم
3 – 4 قطع بروكلى
3 – 4 قطع كرنب
: حبة متوسطة طماطم مقشرة ومقطعة
عود قرفة
قطعة ورق غار
ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
½ ملعقة صغيرة كمون ناعمم
¼ ملعقة كبيرة زيت
حبة متوسطة بصل، مفروم
ملعقة كبيرة عصير ليمون
1. اغسلى الأرز، ضعيه فى قدر متوسط الحجم.
2. اضيفى الكوسى، الجزر، الثوم، البروكلى، الكرنب، الطماطم، عود القرفة والغار، اضيفى 4 كوب من الماء أو المرق القليل الدسم.
3. دعى القدر على نار متوسطة الى ان يغلى، خففى النار وغطى القدر واتركيه 15 – 20 دقيقة إلى أن ينضج الأرز والخضراوات تصبح لينة. تخلصى من عود القرفة.
4. فى قدر متوسط الحجم سخنى الزيت والبصل، قلبى الى ان يصبح البصل ذهبى اللون. اعيدى الشوربة المطحونة الى البصل، اضيفى الملح، الفلفل والكمون، دعيه يغلى لبضع دقائق.
5. اطحنى الشوربة فى ابريق الخلاط، إلى ان تصبح ناعمة.
6. اضيفى عصير الليمون، انثرى فوقه البقدونس.