تابعي معي الطريقة المصرية لصينية سمك القاروص بالبطاطس . استمتعي بأشهي سفرة بحرية من مطابخ مدينة الإسكندرية بمصر. قومي بعمل صينية سمك القاروص بالبطاطس علي الطريقة المصرية
المكونات طريقة التحضير
- تنزع الخياشيم والبطن وتنظف جيداً ويغسل السمك بالماء جيداً. يشرط السمك على ظهره
- يخلط الثوم والفلفل الحار والكرفس والملح وبعض عصير الليمون الحامض معاً
- يحشى السمك في البطن وعلى الفتحات التي صنعناها على ظهر السمك
- تملح البطاطس وتخلط بباقي خلطة الثوم
- في صينية فرن يرص السمك والبطاطس
- يخلط زيت الزيتون وعصير الليمون والماء مع باقي الأعشاب
- يضاف مزيج الليمون على الصينية وتدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة وتترك حتى ينضج السمك ويحمر وجهه