المقادير :
– 3 ثمرات بطاطس مسلوقة ( مغسولة ومسلوقة في ماء وملح لمدة 45 ق )
– 3 معلقة مايونيز
– 300 جرام سوسيس بقري
– 3 معلقة بقدونس مفروم
– كمية من الزيتون الاخضر المخلل المحشي بالجزر
الطريقة :
– نسلق السوسيس في ماء أو نشويه أو نشوحه ثم يقطع مكعبات بزاوية
– نقطع البصل شرائح صغيرة
– في بولة أو طبق تقديم نضع البطاطس المسلوقة مقطعة مكعبات ونضيف عليها المايونيز والبصل والبقدونس وشوية زيتون اخضر ومكعبات السوسيس المسلوق ونقلب المقادير معاً .
– في قالب تقديم دائرى ومفرغ من الوسط نضع مكعبات السوسيس وحبات الزيتون ثم نضع المقادير المخلوطة وتكبس باليد وتقلب على طبق التقديم بحيث يصبح السوسيس والزيتون من أعلى بشكل جمالي
– أو يقدم بأي طريقة ترونها مع تجميل طبق التقديم .
المقادير :
– طماطم مقشرة ومفرومة بالسكينة
– ريحان مفروم
– زيت زيتون
– ملح وفلفل
– معلقة ونص صلصة طماطم
– ثوم مفروم
الطريقة:
– نضع زيت فى حلة ونضع الثوم المهروس والريحان المخرط والطماطم المخرطة والملح والفلفل
ونقلب كويس ثم نضع صلصة الطماطم ونقلبهم لحد مايستووا