طريقة تحضير بطاطا عيدان بالكريمة
لعمل بطاطا عيدان بالكريمة للشيف أسامة، نحتاج المقادير التالية:
4 حبة بطاطا كبيرة مُقشرة ومغسولة.
0.50 كأس جبن موزاريلا مبشورة.
0.50 كأس جبن شيدر مبشور.
3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم.
2 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم.
ملح، حسب الرغبة.
فلفل أسود، حسب الرغبة.
0.25 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة.
4 كأس كريمة لباني.
أما طريقة التحضير:
– يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
– تُقطع البطاطا إلى عيدان رفيعة ثم تُوضع في وعاءٍ عميق.
– يُضاف الجبن بنوعيهِ للبطاطا مع التقليب.
– يُضاف البقدونس والزعتر، ثم تُخلط المكونات وتُتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
– يُصب الخليط في قالب"صينية" فرن ثم يُصب فوقه الكريمة اللباني "يُراعى أن تُغطي الكريمة خليط البطاطا".
– يُوضع القالب بالفرن لمدة ساعةٍ كاملة أو حتى تمام نضج البطاطا وإحمرار السطح.
– تُوضع البطاطا العيدان بالكريمة في طبق التقديم، وتُقدم دافئة وبالهناء والشفاء.
طريقة تحضير بطاطا عيدان بالكريمة
طريقة تحضير بطاطا عيدان بالكريمة