طريقة تحضير شوربة الخضار
طريقة تحضير شوربة الخضار
طريقة تحضير شوربة الخضار
شوربة الخضار
المقادير:
– 2 1/2 كوب مرقة الدجاج
– 1 طماطم كبيرة غير مقشرة، ومقطعة إلى مكعبات كبيرة
– 4 بصلات صغيرة ، مقشرة وترك كاملة
– 3 حبات بطاطس كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
– 1/2 كوب فاصوليا خضراء
– 1/2 كوب بازلاء
– حبتان كبيرتان جزر ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
– 2 قون فلفل أخضر حار حسب الذوق، مفروم
– 3 عروق كرفس، ومقطعة إلى مكعبات
– حفنة من أوراق الكرفس
– هيل
– ورق غار
– الملح والفلفل، حسب الذوق
– ليمونة
طريقة التحضير:
– في قدر كبيرة ضعي مرقة الدجاج، ورق الغار، الهيل والطماطم والبصل حتى يغلي معا.
– أضيفي البازلاء، الجزر، الكرفس والفلفل الحار. وغطيه حتى ينضج.
– بعد 5 دقائق، تضاف باقي الخضروات وأوراق الكرفس، مع الملح والفلفل.
– تغطية الوعاء والسماح لينضج حوالي 10 دقائق، حتى تنضج الخضراوات
– قدمي الحساء مع الليمون .