طريقة حلوة الشمعدان ، بالصور حلوة الشمعدان الخطير
طريقة حلوة الشمعدان ، بالصور حلوة الشمعدان الخطير
المقادير
4كيلات فرينة
نصف كيلة سمن
كاس ماء الزهر ملعقة كبيرة من الفانيليا
قرصة ملح
طريقة حلوة الشمعدان ، بالصور حلوة الشمعدان الخطير
كيفة التحضير
في وعاء ضعي القرينة ثم السمن الدائب ثم الفانيليا ضفي قرصة ملح وبلي بماء الزهر
تدريجيا حتى تتحصلي على عجينة سهلة الاستعمال واتركيها ترتاح.
في حين حضري الحشو حسب المقادير المدكورة اعلاه حتى تشكلى حشو متجانس قسميها الى كريات
صغيرة قطرها3سم وضعيها في صينية مرشوشة بالنشا .
ابسطى العجينة بالحلال ومرريها بالة العجينة 5ثم الرقم 7
قطعيها على شكل دوائر بواسطة كاس شفرته رقيقة ضعي الحشو في وسط كل دائرة وقرصي العجينة
حول الحشو فى وسط كل دائرة وقرصى العجينة حول الحشو بالاصابع الخمسة حسب الصورة
ضعى الحلوة فى الصينية مرشوشة بالفرينة في فرن متوسط الحرارة الى ان يصبح لونها وردي
فور خروجها اغطسيها فى الشربات (العسل+ماء الزهر)
ثم شكلى شموع بواسطة عجينة اللوز وثبتيهم بواسطة ادناب الكرز.وصحتين وعافية.
طريقة حلوة الشمعدان ، بالصور حلوة الشمعدان الخطير
طريقة حلوة الشمعدان ، بالصور حلوة الشمعدان الخطير