طريقة عمل كيك بالحليب الرائب 2013 ، وصفة كيك بالحليب الرائب
طريقة عمل كيك بالحليب الرائب 2013 ، وصفة كيك بالحليب الرائب
المكوّنات و المقادير
للكيك
1 ملعقة صغيرة بكربونات الصودا
1 كوب حليب رائب
1/2 كوب زبد
1/2 كوب دهن نباتي
2 كوب سكر
5 بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 كوب جوز هند مبشور
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2 كوب دقيق
للتزيين والحشو
1 كوب جبن كريمة
1/2 كوب زبد
1 ملعقة صغيرة فانيليا
4 كوب سكر بودرة
2 ملعقة كبيرة كريمة لبّاني
1/2 كوب عين جمل مفروم
1 كوب جوز هند مبشور خشن
كيك بالحليب الرائب وجوز الهند
طريقة التحضير للكيك
– يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
– تُدهن ثلاث صواني كيك دائرية صغيرة الحجم (حوالي 12 سم).
– تُذاب البكربونات في الحليب الرائب في وعاء عميق وتُترك جانباً.
– يُخفق الزبد والدهن والسكر في وعاء عميق باستخدام المضرب اليدوي (أو الكهربائي) حتى تُصبح كالكريمة.
– يُضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق، ثم تُضاف الفانيليا وجوز الهند والبيكنج بودر والدقيق مع الخلط الجيد.
– يُضاف خليط الحليب الرائب وتُقلب المكونات حتى تتجانس.
– تُقسم الكمية بالتساوي على الصواني المُعدة.
– تُخبز في الفرن في الرف الأوسط وتُترك لمدة 30-35 دقيقة.
للتزيين والحشو
– يُخفق جبن الكريمة والزبد والفانيليا والسكر البودرة والكريمة في وعاء عميق باستخدام المضرب الكهربائي حتى تُصبح كالكريمة.
– يُضاف عين الجمل وجوز الهند مع التقليب باستخدام ملعقة.
– يُترك الكيك ليبرد قليلاُ ثم يُشق من المنتصف ويُزين بكمية مناسبة من الحشو ويُزين بالكريمة المخفوقة مع الفاكهة الطازجة.
طريقة عمل كيك بالحليب الرائب 2013 ، وصفة كيك بالحليب الرائب
طريقة عمل كيك بالحليب الرائب 2013 ، وصفة كيك بالحليب الرائب