طريقة لاعداد سلة الدجاج بالفطر – وجبة الدجاج الشهية كيفية اعدادها ومقاديرها
طريقة لاعداد سلة الدجاج بالفطر – وجبة الدجاج الشهية كيفية اعدادها ومقاديرها
المقادير:
– بصلتان متوسطتان مقطعتان إلى شرائح
– رأسان من الكراث مقطعان على نحو مائل
– نصف كيلوغرام من الفطر الطازج المقطع إلى شرائح
– 6الى8 قطع من صدر الدجاج مقطعة إلى شرائح طويلة ورفيعة ومقلية في الزيت والزبدة
– 6الى 8 رقائق من العجينة الجاهزة spring roll
طريقة التحضير:
– يقلى البصل في قدر في مزيج الزيت والزبدة. يضاف الكراث ويتابع القلي.
– يضاف الفطر إلى الكراث والبصل. يطهى الكل معاً حتى يجري امتصاص كل الماء.
– تضاف ملعقة طعام من الدقيق إلى المزيج السابق. يضاف لحم الدجاج المقلي إلى المزيج.
– تضاف ملعقة طعام من مرق الدجاج أو مكعبان من مرقة الدجاج مع كوب من الماء. يطهى الكل معاً حتى يجري امتصاص الماء.
– يضاف كوب من القشدة الطازجة ويخلط الكل معاً.
– تقلى رقائق العجينة الجاهزة في الزيت. يجب الضغط بواسطة كوب على وسط العجينة أثناء القلي لمنحها شكل الطبق العميق.
– تصفى رقائق العجينة المقلية فوق محارم ورقية.
– تحشى سلال العجين بحشوة الدجاج. تقدم هذه الوجبة ساخنة.
طريقة لاعداد سلة الدجاج بالفطر – وجبة الدجاج الشهية كيفية اعدادها ومقاديرها
طريقة لاعداد سلة الدجاج بالفطر – وجبة الدجاج الشهية كيفية اعدادها ومقاديرها
دمـــــــتي بخير ..