عجينة البيتزا السميكه :
٢ كوب دقيق
٤ م-ك زبده
١ م-ك زيت ذرة
١ م-ك خميره
١ م-ص سكر
ؤبع كوب صغير ماء دافئ
ملح
١ م-ك فلفل حار محمص في الزيت
قطع صدور دجاج مخليه
١ م-ص زنجبيل
صلصة بيتزا :
١ م-ك ثوم مفروم
١ م-ص صوص صويا
١ م-ص ملح و فلفل اسود
١ م-ص توابل منوعه
نصف كوب بازلاء
ربع كوب بصل أحمر مقطّع
٢ كوب جبن موزاريلا
١ م-ك بقدونس مفروم
الطريقة:
تذوب الخميرة و السكر في الماء الدافىء
ثم يغطى الكوب و يترك فى مكان دافىء حتى يتخمر الخليط
يتم خلط الدقيق مع الملح و الزبده و تخلط المقادير باليد و يضاف الماء الذاب به الخميره حتي تتكون عجينة متماسكة القوام
تترك عجينة البيتوا حتي تتخمر و تهدأ لمده نصف ساعه
توضع مقلاة مجهزة على النار و يضاف اليها الزيت
ثم يضاف الدجاج و الزنجبيل و تقلي قطع الدجاج جيدا
ثم يتم اضافه الصلصة الي البيتزا و الفلفل و صلصة الصويا و الثوم و تقلب جيدا
و تترك علي النار حتى ينضج الدجاج تماما
و من ثم يضاف الملح و الفلفل الاسود و التوابل
يتم فرد العجينه في صينيه مدهونه بقليل من الزيت
و من ثم يضاف اليها الخليط المجهز
ثم توضع البازلاء و البصل و يتم اضافه الجبن المبشور
تدخل البيتزا بالتوابل الصينيه الي الفرن و تترك حتي النضج لمده ١٥ دقيقه
ثم يضاف الي وجه البيتزا بالتوابل الصينيه البقدونس
و تقدم البيتزا بالتوابل الصينيه
و بالهناء و الشفاء
وفي انتظار جديدك الأروع والمميز
لك مني أجمل التحيات
وكل التوفيق لك يا رب