المكوّنات :
حمّص حب مسلوق – كوبان
ماء – كوبان
لبن زبادي خال من الدسم – كيلوغرام
ملح – ملعقة صغيرة
كمون – ملعقتان صغيرتان
ثوم – 7 فصوص
طحينة – نصف ملعقة صغيرة
خبز عربي أسمر حجم كبير محمّص – رغيف واحد
صنوبر محمّص – ملعقتان كبيرتان
فلفل أحمر حار – رشة
طريقة العمل :
1- أسكبي الماء في قدر وضعيه على حرارة متوسّطة.
2- عند الغليان، أضيفي حمّص المسلوق واتركيه حتى يذبل كلياً.
3- في وعاء، أهرسي الثوم مع الملح ثمّ أسكبي فوقه الزبادي والطحينة.
4- أخلطي المكوّنات جيداً حتى تتجانس.
5- في طبق التقديم، ضعي الحمّص ثمّ فتّتي الخبز على الوجه وأخيراً أسكبي مزيج الزبادي.
6- زيّني الطبق بالكمون والصنوبر والفلفل الأحمر الحار ثمّ قدّميه على سفرتك.
يسلم ايديكي
وايدك شكرا لك على مرورك
بارك الله فيكِ
وفيكي تسلمي