[INDENT]
لحم العجل مع المعكرونة والهليون
لحم العجل مع المعكرونة والهليون
المقادير
– ربع كيلو لحم عجل مقطع إلى قطع رفيعة
– مكعبان مرقة دجاج
– ملح (حسب الرغبة)
– فلفل أسود (حسب الرغبة)
– ربع كوب زبدة
– ربع كوب زيت زيتون
– حبة فلفل حلو أحمر كبيرة مقطعة
– كوب هليون
– كوب خليط الطماطم
– نصف كوب كريمة
– 300 غم معكرونة مسلوقة
طريقة التحضير
– تتبل قطع اللحم مع مكعب الدجاج والملح والفلفل الأسود.
– تذوب الزبدة في مقلاة وتوضع فيها قطع اللحم مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق، أو حتى تتحول اللحمة إلى اللون البني.
– يوضع زيت الزيتون في وعاء ثم يضاف الفلفل الأحمر والهليون ويقلبان جيداً لمدة 5 دقائق، ثم تضاف قطع اللحم، وخليط الطماطم والكريمة. ويقلب الجميع جيداً ويطهى على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
– توضع المعكرونة المسلوقة في الوعاء فوق الخليط حتى تُغمر المعكرونة بالصلصة وتطهى على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
– تسكب في طبق وتقدم.
لحم العجل مع المعكرونة والهليون
المقادير
– ربع كيلو لحم عجل مقطع إلى قطع رفيعة
– مكعبان مرقة دجاج
– ملح (حسب الرغبة)
– فلفل أسود (حسب الرغبة)
– ربع كوب زبدة
– ربع كوب زيت زيتون
– حبة فلفل حلو أحمر كبيرة مقطعة
– كوب هليون
– كوب خليط الطماطم
– نصف كوب كريمة
– 300 غم معكرونة مسلوقة
طريقة التحضير
– تتبل قطع اللحم مع مكعب الدجاج والملح والفلفل الأسود.
– تذوب الزبدة في مقلاة وتوضع فيها قطع اللحم مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق، أو حتى تتحول اللحمة إلى اللون البني.
– يوضع زيت الزيتون في وعاء ثم يضاف الفلفل الأحمر والهليون ويقلبان جيداً لمدة 5 دقائق، ثم تضاف قطع اللحم، وخليط الطماطم والكريمة. ويقلب الجميع جيداً ويطهى على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
– توضع المعكرونة المسلوقة في الوعاء فوق الخليط حتى تُغمر المعكرونة بالصلصة وتطهى على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
– تسكب في طبق وتقدم.
[/INDENT]