العجة بالبطاطس
المقادير :
– 7 بيضات
– 1/2 ك بطاطس
– 1/2 ك بصل
– 100 ج ارز مستوى
– فلفل رومى
– شبت
– بقدونس
– كسبرة
– فلفل حار
– ملح وفلفل وكمون
الطريقة :
– نشوح البصل فى الزيت ثم نضع الفلفل الوان والبطاطس مكعبات المسلوقة وملح وفلفل وكمون وكزبرة ونقلبهم مع بعض ثم نضع الفلفل الحامى والخضرة المخرطة وكله يتشوح ثم نضع الارز ونقلبهم ثم نضرب البيض فى طبق ثم نضع الخليط اللى عملناه على البيض ونقلبهم ثم نضعهم فى صينية وعلى الوش نضع جبنة بارميزان وندخلها الفرن
