طريقة عمل كباب بالكرز الاسود -طريقة اعداد كباب بالكرز الأسود- كيفية اعداد كباب بالكرز
طريقة عمل كباب بالكرز الاسود -طريقة اعداد كباب بالكرز الأسود- كيفية اعداد كباب بالكرز
طريقة عمل كباب بالكرز الاسود -طريقة اعداد كباب بالكرز الأسود- كيفية اعداد كباب بالكرز
المقادير:
كيلوغرام من لحم العجل أو الغنم المفروم ناعماً (كفتة)
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من البهار
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
ربع ملعقة صغيرة من القرفة
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
كيلوغرامان ونصف الكيلو من الكرز الصغير والحامض
كوبان من السكر
كوبان من الماء لنقع بذور الكرز
زيت للقلي.
طريقة التحضير:
[hide]تنزع بذور الكرز وتنقع هذه البذور في كوبين من الماء ثم تفرك جيداً وترمى ليتم الاحتفاظ فقط بالماء.
توضع حبات الكرز المنزوعة البذور مع الماء والسكر في قدر وتطهى فوق النار لمدة 10 إلى 12 دقيقة.
يخلط اللحم مع الملح، والبهار، والفلفل الأحمر والأسود والقرفة. تحضر كرات صغيرة بحجم حبات الكرز من خليط اللحم. تبلل اليدان بالماء أثناء تقريص اللحم وذلك لتفادي التصاقه باليدين.
تقلى كرات اللحم في الزيت ثم تضاف إلى مزيج الكرز وتطهى معاً إلى أن تتكاثف الصلصة قليلاً.
يقطع الخبز العربي إلى مربعات ويرصف في قعر الطبق (اختياري). يسكب فوقه مزيج اللحم والكرز ويقدم الطبق ساخناً.[/hide]
طريقة عمل كباب بالكرز الاسود -طريقة اعداد كباب بالكرز الأسود- كيفية اعداد كباب بالكرز
طريقة عمل كباب بالكرز الاسود -طريقة اعداد كباب بالكرز الأسود- كيفية اعداد كباب بالكرز
طريقة عمل كباب بالكرز الاسود -طريقة اعداد كباب بالكرز الأسود- كيفية اعداد كباب بالكرز
مع انو لسه ما شفنا طريقة التحضير
تسلم الإيادي حبيبتي
