الوسم: الأمريكية

أجمل كعكات الزفاف الأمريكية – صور كعكات الزفاف الأمريكية
أجمل كعكات الزفاف الأمريكية – صور كعكات الزفاف الأمريكية

دجاج مقلي على الطريقة الأمريكية – خطوات تجهيز دجاج مقلي على الطريقة الأمريكية – دجاج مقلي من المطبخ الأمريكي

دجاج مقلي على الطريقة الأمريكية – خطوات تجهيز دجاج مقلي على الطريقة الأمريكية – دجاج مقلي من المطبخ الأمريكي

المقادير

2 كوب لبن رايب
4/1 كوب خردل (مسترد) معجون
5 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خردل مطحون جاف
1 ملعقة صغيرة شطه (اختياري)
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1 دجاج (حوالي 1 : 2/1 1 كيلو)
3 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة بكينج بودر
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم
زيت للقلي
الطريقة
-يُخلط اللبن الرايب والخردل وقليل من الملح (حوالي 2 ملعقة صغيرة) ونصف ملعقة من الخردل المطحون ونصف ملعقة من الشطه.
-يُغسل الدجاج ويقطع إلى ثماني قطع ثم تتبل القطع بخليط اللبن الرايب وتترك في الثلاجة لمدة من يوم إلى ثلاثة أيام.
-يُخلط الدقيق والبكنج بودر والثوم المفروم والباقي من الملح والفلفل والخردل المطحون والشطه حتى يتجانس الخليط جيداً.
-تُرفع قطع الدجاج من التتبيلة مع الاحتفاظ بأكبر كمية سائل ملتصقة بها ثم توضع في خليط الدقيق.
-تُقلَّب القطع في خليط الدقيق حتى تغطى تماماً بالدقيق المتبل وتترك فيه لمدة ساعة وتقلَّب بين الحين والآخر.
– يسخن الزيت في مقلاة حوالي 350 درجة فهر نهيت على نار متوسطة الحرارة.
-تُرفع قطع الدجاج وتنفض من أي دقيق زائد ثم توضع في الزيت الساخن وتحمر لمدة 8 دقائق من جهة حتى تنضج.
-تُرفع قطع الدجاج من الزيت وتوضع فوق ورق أو شبكة معدنية للتخلص من الزيت الزائد.
-تُقدم ساخنة مع البطاطس البوريه (المهروسة) وسلطة الكرنب والجزر.
————————-

دجاج مقلي على الطريقة الأمريكية – خطوات تجهيز دجاج مقلي على الطريقة الأمريكية – دجاج مقلي من المطبخ الأمريكي

دجاج مقلي على الطريقة الأمريكية – خطوات تجهيز دجاج مقلي على الطريقة الأمريكية – دجاج مقلي من المطبخ الأمريكي

المقادير

2 كوب لبن رايب
4/1 كوب خردل (مسترد) معجون
5 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خردل مطحون جاف
1 ملعقة صغيرة شطه (اختياري)
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1 دجاج (حوالي 1 : 2/1 1 كيلو)
3 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة بكينج بودر
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم
زيت للقلي

الطريقة

-يُخلط اللبن الرايب والخردل وقليل من الملح (حوالي 2 ملعقة صغيرة) ونصف ملعقة من الخردل المطحون ونصف ملعقة من الشطه.
-يُغسل الدجاج ويقطع إلى ثماني قطع ثم تتبل القطع بخليط اللبن الرايب وتترك في الثلاجة لمدة من يوم إلى ثلاثة أيام.
-يُخلط الدقيق والبكنج بودر والثوم المفروم والباقي من الملح والفلفل والخردل المطحون والشطه حتى يتجانس الخليط جيداً.
-تُرفع قطع الدجاج من التتبيلة مع الاحتفاظ بأكبر كمية سائل ملتصقة بها ثم توضع في خليط الدقيق.
-تُقلَّب القطع في خليط الدقيق حتى تغطى تماماً بالدقيق المتبل وتترك فيه لمدة ساعة وتقلَّب بين الحين والآخر.
– يسخن الزيت في مقلاة حوالي 350 درجة فهر نهيت على نار متوسطة الحرارة.
-تُرفع قطع الدجاج وتنفض من أي دقيق زائد ثم توضع في الزيت الساخن وتحمر لمدة 8 دقائق من جهة حتى تنضج.
-تُرفع قطع الدجاج من الزيت وتوضع فوق ورق أو شبكة معدنية للتخلص من الزيت الزائد.
-تُقدم ساخنة مع البطاطس البوريه (المهروسة) وسلطة الكرنب والجزر.

**************************************

دجاج مقلي على الطريقة الأمريكية
دجاج مقلي على الطريقة الأمريكية

دجاج مقلي على الطريقة الأمريكية _ خطوات عمل دجاج مقلي على الطريقة الأمريكية
دجاج مقلي على الطريقة الأمريكية _ خطوات عمل دجاج مقلي على الطريقة الأمريكية

المقادير :

‏دجاجة‏ ‏كبيرة‏ (1,500) ‏جرام‏ ‏مسلوقة‏ 1/2 ‏سلق‏.‏
‏بيض‏ ‏وبقسماط‏ ‏يكون‏ ‏مضافا‏ ‏إليهما‏ ‏طحين‏ ‏أبيض‏ ‏وبعض‏ ‏حبات‏ ‏الكورن‏ ‏فليكس‏ ‏المجروشة‏, ‏وملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏من‏ ‏الخردل‏ (‏مستردة‏) ‏وملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏من‏ ‏الزبادي‏,
ملح‏ ‏وفلفل‏ ‏أسود‏ ‏وزنجبيل‏ ‏مطحون‏ ‏ناعما‏ ‏وحبة‏ ‏البركة‏.‏
‏ربع‏ ‏كوب‏ ‏من‏ ‏الحليب
‏زيت‏ ‏للتحمير
‏بطاطا‏ ‏محمرة‏ ‏ومقرمشة
‏سلطة‏ ‏الملفوف‏ ‏بالجزر‏ ‏والمايونيز‏ ‏وقطرات‏ ‏التاباسكو
‏زعتر‏ ‏الجبل‏ ‏للتجميل‏ (‏روزماري‏)‏

الطريقة :

‏تقطع‏ ‏الدجاجة‏ ‏التي‏ ‏تم‏ ‏سلقها‏ ‏من‏ ‏قبل‏ ‏ثماني‏ ‏قطع‏ ‏تخفق‏ ‏المقادير‏ ‏التي‏ ‏ستشكل‏ ‏التتبيلة‏ ‏الأساسية‏ ‏الأمريكيفة‏ ‏لهذه‏ ‏النوعية‏ ‏من‏ ‏الدجاج‏. ‏ثم‏ ‏تنقع‏ ‏فيها‏ ‏قطع‏ ‏الدجاج‏,
‏ويلاحظ‏ ‏أن‏ ‏تغمر‏ ‏الصلصة‏ ‏كل‏ ‏قطع‏ ‏الدجاج‏ ‏جيدا‏, ‏ثم‏ ‏تدحرج‏ ‏في‏ ‏البقسماط‏ ‏المضاف‏ ‏إليه‏ ‏الطحين‏, ‏وكورن‏ ‏فليكس‏ ‏مجروش‏،
‏وتحمر‏ ‏في‏ ‏الزيت‏ ‏تحميرا‏ ‏عميقا‏, ‏حتي‏ ‏يصير‏ ‏لونها‏ ‏ذهبيا‏, ‏تقدم‏ ‏مع‏ ‏البطاطا‏ ‏المحمرة‏ ‏وسلطة‏ ‏الملفوف‏ ‏بالمايونيز‏.

تحضير الدجاج‏ ‏علي‏ ‏الطريقة‏ ‏الأمريكية بالصور – طريقة عمل الدجاج‏ ‏الامريكى
تحضير الدجاج‏ ‏علي‏ ‏الطريقة‏ ‏الأمريكية بالصور – طريقة عمل الدجاج‏ ‏الامريكى

المقادير

1 دجاج (مقطع 8 قطع)
كوب لبن رائب
ملعقة صغيرة قرنفل
ملعقة صغيرة زنجبيل
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة شطة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل
2 كوب دقيق
زيت للقلي

الطريقة:

يُغسل الدجاج بالملح والدقيق ويُشطف ويُجفف.
– يُخلط اللبن الرائب مع نصف كمية التوابل جيداً.
– يُتبل الدقيق بالكمية المتبقية من التوابل ويُقلب.
– تُوضع قطع الدجاج في خليط اللبن الرائب (بحيث يُغطيها) تُغطى وتُترك بالثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. – تُرفع قطع الدجاج من التتبيلة (مع مراعاة الاحتفاظ بأكبر كمية من السائل) تُغطى بالدقيق تماماً.
– يُقلى الدجاج في الزيت الغزير الساخن حتى يُحمر من جميع الجوانب.
– يُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
– يُقدم الدجاج ساخناً مع البطاطس المحمرة والكاتشب أو مع سلطة الكرنب (كول سلو).

طريقة تحضير دجاج محمر على الطريقة الأمريكية – دجاج محمر أمريكى خطوة بخطوة
طريقة تحضير دجاج محمر على الطريقة الأمريكية – دجاج محمر أمريكى خطوة بخطوة

للـتـواصــــل: