مربى الجوافةGuava Jam
المقادير
14 1 كيلو جوافة
(5 أكواب جوافة مسلوقة و مصفاة)
14 1 كيلو سكر سنترفيش
عصير ليمونة .
الطريقة
تغسل الجوافة و تقطع ثم تسلق في الماء
تصفى بالمصفاة للتخلص من القشر و البذور
يضاف السكر الى ماء السلق و الجوافة و
يرفع على النار حتى يذوب السكر .
يضاف عصير الليمون و تقوى النار مع
نزع الريم كلما ظهر مع التقليب .
عند نضج الجوافة , ترفع من على النار
و تعبأ في برطمانات .
يمكن سلق الجوافة ثم وضعها في
الخلاط مع ماء السلق .
