الوسم: العنب

ورق العنب ورق العنب بالصور روعه 2024.

ورق العنب – طريقة عمل ورق العنب – ورق العنب بالصور روعه

ورق العنب – طريقة عمل ورق العنب – ورق العنب بالصور روعه

خليجية

المقادير
– علبة ورق عنب
– 3 باقات بقدونس
– نصف كوب أرز
– نصف باقة نعنع
– كوب زيت زيتون
– 2 عصير ليمونتان
– 3 حبات طماطم كبيرة
– 3 حبات بطاطس
– ملح
– بهارات

ورق العنب – طريقة عمل ورق العنب – ورق العنب بالصور روعه

الطريقة
أزيلي عروق النعناع وقومي بفرم الأوراق ، أفرمي البقدونس فرماً ناعماً واغسلي النعناع والبقدونس جيداً
2- أفرمي البصل فرماً ناعماً وافركيه بالملح والبهارات
أفرمي الطماطم الى قطع صغيرة وضعيها فوق البقدونس والنعناع والبصل ، وأضيفي الى هذا الخليط الأرز المغسول وعصير الليمون والزيت وأخلطي الجميع جيداً
قشري البطاطس وقطعيها دوائر وضعيها في قعر القدر الذي ستضعين فيه ورق العنب
ضعي كمية من الماء في وعاء على النار حتى تغلي ، وابدئي بسلق ورق العنب في الماء الغالي على دفعات ،لا تتركيه كثيراً في الماء حتى لا يهتريء
مدي ورقة على الطاولة وضعي في وسطها قليلاً من الحشو ثم لفي الجانبين على بعض ثم لفيها الى الأمام ،وهكذا حتى تنتهي من كل الكمية
بعد الإنتهاء من اللف صفي الأوراق في القدر فوق البطاطس ورصي الجميع بطبق
صفي الماء الذي بقي من الحشو وأضيفي له كوب ماء واغمري به ورق العنب وضعي القدر على نار معتدلة حتى يغلي ثم خففي الحرارة واتركيه لمدة ساعة
عندما ينضج أقلبي القدر في وعاء آخر وقدميه بارداً


ورق العنب – طريقة عمل ورق العنب – ورق العنب بالصور روعه

ورق العنب – طريقة عمل ورق العنب – ورق العنب بالصور روعه

فوائد مستخلص بذور العنب 2024.


كما كنت تَتوقع، فأن مستخلص بذور العنب، هو بالفعل مستخلص من البذور، وأحياناً قشرة العنب الأحمرِ. وهو نفس نوع العنب الأحمر المستَعمل في صنع النبيذ، ويعتقد بأن نفس العنب يوفر فوائد صحية تسمح للفرنسيين بتناول أطعمة دسمة دون التعرض لأمراض القلب المنتشرة ببن الأمريكان والغربيين بشكل عام.

ويستعمل مستخلص بذر العنب على نطاق واسع في كافة أنحاء أوروبا، ويعرف بأنه مصدر غني بالفلافنويد، المواد الكيماوية التي تمنع التأكسد والتي تتجاوز خصائصها تلك الموجودة في فيتامين أي الأكثر شهرة كمانع تأكسد. تلعب مانعات التأكسد دورا هاما في منع العديد من الأمراض، بسبب قدرتها على خفض ضرر الجزيئات الحرة في الجسم.

ومن أهم أنواع الفلافنويد " procyanidolic oligomers ". وتعتبر من المركبات الأقوى لمنع التأكسد، والتي تساعد على تَحسين مجرىِ الدم وتَقوِية الأوعية الدموية. مما يسبب زيادة في توزيعِ الدم وتَقوية وحماية القلب.

هذا التأثير يجعل تناول مستخلص بذور العنب مفيدا للأشخاص الذين يحتاجون زيادة تدفق الدم. بما في ذلك المصابين بتشنجات الساق، وأمراض السكري، وعروق الدوالي، وتخدر السيقانِ والذراعان. كما يساعد تدفق الدم في علاج مشكلة عدم الانتصابِ. بالإضافة، إلى علاج الأمراض الشائعة عند المسنين، مثل ماء العين وضعف البصر. ويمكن أن تساعد بذور العنب أيضا في مكافحة أمراض العيون الأقل جدية مثل حسور العين.

ويمكن فرك مستخلص بذر العنب مباشرة على الجلد أيضاً، ويساعد ذلك على الحفاظ على ليونة الجلد. حيث تستخدم العديد من شركات تصنيع المستحضرات التجميلية بذر العنب لهذا الهدف.

كما كشفت بعض الدراسات عن أن مستخلص بذر العنب، يمكن أن يساهم في علاج مرض " fibromyalgia". اضطراب يؤثر على العضلات، ويسبب تشنجها، وغالبا لا يتجاوب مع العلاجات التقليدية،بالرغم من اقتراح استعمال زيت بذر العنب لعلاج هذه الحالة.

طريقة حفظ ورق العنب 2024.

اجمعي أوراق العنب الخضراء النضرة وأغسليها وجففيها جيدان ثم صفيها بطريقة متناسقة ومنظمة فوق بعضها البعض، وضعيها في أكياس من النايلون الشفافة حتى تستطيعي رؤية المحتويات .

وأكتبي عليها "ورق عنب" وضعي عليها التاريخ. ثم ضعيها في الفريزر حتى وقت استخدامها ..

عندما تريدين حشوها إغلي كمية كافية من المياه النظيفة بعدها أخرجي الكيس من الفريزر مباشرة إلى الماء الذي يغلي وانتشلي الورق من الماء ثم صبي عليه الماء البارد وأبدئي……….بالهناء والشفاء.

ملحوظة يجب أن يخرج الكيس مرة واحدة من الفريزر. كذلك يجب ألا تضعي عليه شيء وهو داخل الفريزر، ولا بجانبه في نفس الرف أي شيء.

أما إذا أردت حفظه محشو فهذا ممتاذ أيضا .. أحشيه ورصيه في علب أو في حلة وبعد ما يتجمد جدا .. أخرجي الحلة وأغسليها بالماء الساخن من الخارج .. سيخرج الورق كالقالب ضعيه في كيس بلاستيك .. وقبل طبخه أخرجيه من الكيس وضعيه في الحلة نفسها وأتركيه حتى يذوب الثلج منه أضيفي المرق المغلي أو عصير طماطم – أفضل – وبالهناء والشفاء ..طريقة حفظ ورق العنب

شكرآ جزيلآ لكى حبيبتى
ممتازة حبيبتى

أهمية عصير العنب فى حياتنا 2024.

فوائد عصير القصب واهميته على الرشاقه

(((((((((( في الوقت الذي باتت فيه الشكوى من الاكتئاب على ألسنة الجميع يوميا، خرج خبير غذائي

مصري بدعوة إلى تناول شراب عصير القصب، المشروب الشعبي الأكثر قبولا بين المصريين.

إن تناول عصير القصب لا يعالج الاكتئاب فقط بل والنحافة أيضا ويقوي العظام وينشط الكبد
ويقاوم الإمساك.

إن عود القصب الذي يعد من المحاصيل الاستراتيجية في مصر، يحتوي على 3 أنواع من

العصير، أولها: العصير السكري، وهو غني بالسكر ويوجد في عود القصب بعد تقشيره ويمثل

حوالي 80% من عصير القصب، وثانيهما: عصير خال من السكر، وهو عبارة عن ماء مرتبط

بألياف القصب أو المصاصة، وثالثهما: عصير المادة الحية بالقصب وهي مادة البروتوبلازم أي

المادة الحية للنبات وتكون في حالة نصف سائلة وتحتوي على ماء ومواد معدنية وأخرى

عضوية ولا تحتوي على سكر. يذكر أن كوب عصير القصب يحتوي على هذه العصائر الثلاثة،

وتعتمد نسبة تكوينه على الضغط المستخدم في عصارات القصب، بمعنى أنه إذا كان الضغط

متوسطا، فسوف يكثر العصير السكري، ويقل العصير الخالي من السكر وعصير المادة الحية

فيكون كوب العصير عالي النقاوة ومذاقه طيب، وإذا زاد الضغط أو أعيد عصر عيدان القصب

اكثر من مرة فسوف يزداد العصير الخالي من السكر وعصير المادة الحية فتقل درجة حلاوة العصير.
النحافة والعظام

وأكد الخبير المصري أن عصير القصب سهل وسريع الامتصاص ويفيد في حالات النحافة

ويقوي العظام وينشط الكبد ويقاوم الإمساك ويزيد من إفراز البول فيؤدي إلى تنقية داخلية

للجسم ويطرد المزيد من السموم. كما أن شرب عصير القصب يكسب المرء قدرا من الراحة

النفسية والهدوء، موضحا أن السر في ذلك يرجع إلى أن المواد السكرية الموجودة به تعمل

على زيادة تكوين المادة الطبيعية المهدئة التي يكونها المخ وهي (السيراتونين)، الأمر الذي

يؤدي إلى زيادة قدرة الإنسان على تحمل المواقف الصعبة مثل الضيق والقلق والتوتر

والإرهاق وهي سمة الحياة الآن. ولذلك فإن كوبا من عصير القصب يوميا يمكن أن يعيد المرء

إلي حياة الهدوء قليلا لتجنب الضغوط والتكيف معها إلي حد معقول.
ويوضح الباحث المصري أن عصير القصب يستخدم ايضا في إنتاج العسل الأسود الذي أثبت

فاعلية في علاج أمراض المعدة والإجهاد الناتج عن نقص حمض اللاكتيك والكربونيك في

أنسجة الجسم. وهذا العسل الأسود غني بالسكريات والحديد والبوتاسيوم، الأمر الذي يوصف

معه لمرضى القلب ولإدرار البول. ويتراوح لون عصير القصب بين الرمادي الفاتح إلى

الأخضر الداكن، تبعا للمواد الملونة التي توجد في قشرة العود، وإذا تلوث العصير بمادة كلوية

كالصابون مثلا أو كانت الأكواب غير مغسولة جيدا، فإنه يظهر بلون اصفر خفيف، وإذا كانت العصارات بها أجزاء مكشوفة من الحديد أو في الأقماع والمصافي فإن العصير يظهر بلون

داكن غير مرغوب فيه.
الكلى والكبد

أما بالنسبة لمرضى الكبد، فيرى الخبير الغذائي المصري أن كوب عصير القصب يعطي الإنسان

طاقة وحيوية، لما فيه من سعرات حرارية عالية لذلك يوصف لضعاف البنية ويعطى في حالات

الحميات المرتبطة بضعف في الشهية، وخاصة لدى الأطفال كما يستخدم عصير القصب وغيره

من السوائل السكرية في تغذية مريض الالتهاب الكبدي الحاد "تليف الكبد"، لأن المريض يشعر

بالهبوط والهزال والدوخة في أحيان كثيرة، لكن ينبغي أن يراعى مريض الكبد الذي يعاني أيضا

من مرض السكر، فيجب ضبط جرعة الأنسولين في هذه الحالة.

يا رب يعجبكم الموضوع……………

ورق العنب طريقه عمل ورق العنب بالصور طريقه عمل ورق العنب با 2024.

طريقه عمل ورق العنب بالصور

خليجية

ورق عنب جاهز أو من السوق كوب ونصف رز حزمتين بقدونس مفروم ناعم

خليجية

طماطم حبتين مقطع صغيره

خليجية

بصله متوسطه مفرومه

خليجية

نعناع طازج مفروم

خليجية

ملح …ليمونتين..زيت زيتون
الطريقه
نخلط مقادير الحشوه مع بعض ونتبلها بالملح والزيت والحامض

خليجية

نفرد الورق العنب ونضع أحوه كميه صغيره وليست كبيره لأن الأرز بينفش
خليجية

ونبدأ باللف
خليجية

خليجية

خليجية

وفى قاع القدر تقطع بطاطا شرائح دائريه ونضيف قليل من زيت الزيتون
ونصف ورق عنب فى القدر وأذا كان فى ماء من الحشو ضايل نصبه فوقهم

خليجية

نضع صحن فوق ورق العنب يكون بيتحمل الحراره نغمزه بالماء
ونضع أى ثقل فوق الصحن

خليجية

يوضع على النار تكون عالية الى ان يبدا يغلي نخفف النار بين الهادي و الوسط..و

يترك ساعتين او الى ان يستوي الورق عنب مع ملاحظة ممكن اضافة ماء زيادة اذا

احتاج الامر و ايضا ملح و قبل ان تنشف ماءه نشيل الصحن نضع ليمون معصور و

نطفي النار و نحرك القدر شوي ليتوزع الليمون

خليجية

وبعد أن يبرد تماما نقلبه فى الطبق القديم

خليجية

وممكن تزينه على ذوقك

خليجية

بالهنا والشفا

را ئعةخليجية

تسلم يديك يالغالية على الوصفة المشهية …

الطب البديل و العنب 2024.

[CENTER][SIZE=5][COLOR=Blue][B]الطب البديل و العنب[/B][/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=Blue][B]الطب البديل و العنب[/B][/COLOR][/SIZE][/CENTER]

[CENTER]
[SIZE=5][B][IMG]http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/193036hayah.jpg[/IMG][/B][/SIZE]
[/CENTER]
[B][SIZE=5][B][COLOR=#3366cc]الأجزاء المستعملة في العنب :
[/COLOR]
الثمرة ، البذر ، الورق الذي يستعمل للطبخ في بعض دول بلدان البحر الأبيض المتوسط (جميع الدول العربية) بالإضافة إلى تركيا واليونان .[/B][/SIZE][/B]

[CENTER]
[SIZE=5][B][COLOR=#3366cc]تاريخ و موطن العنب :
[/COLOR]
يعود إلى مرحلة ما قبل التاريخ القديمة ، والنبتة أساساً عرفها المصريون والرومان والإغريق ، وأكلوها كطعام وشربوا عصارتها .
ترمز الكرمة إلى إله الكرمة عند اليونان Dionyosos ، ظهرت منحوتات بالتماثيل والصور على جدران العمارات القديمة ، والكرمة موجودة في آسيا وأفريقيا وأميركا الشمالية والوسطى والجنوبية ، بالإضافة إلى أوروبا .[/B][/SIZE]

[SIZE=5][B][COLOR=#3366cc]تركيب العنب :
[/COLOR]
– العنقود الطازج يحتوي على : ماء 82% ، غلوسيدات 16% ، أملاح معدنية ، بوتاسيوم ، حديد ، سيلينيوم ، بورون ، فيتامينات PP ، A ، B6 ، B5 ، B2 ، B1 ، C
– الثمار المجففة ( الزبيب ) غنية جداً بالبوتاسيوم والحديد مع كمية جيدة من فيتامين A وكل مشتقات فتيامين B
– يحتوي العنب على Phyochemicals مثل Ellagic acid و Resvertrol
– البذر يحتوي على Proantho cyanidins[/B][/SIZE]

[SIZE=5][B][COLOR=#3366cc]استعمالات و فوائد العنب و بذر العنب الطبية :
[/COLOR]
– إن التعرض لأشعة الشمس لأكثر من نصف ساعة عن الإنسان والحيوان والنبات ، يبدأ في تصنيع المواد المسماة جزيئات حرة Free Radicals ، وهي مواد ضارة تؤدي إلى شيخوخة الأنسجة والتجاعيد ، وإذا بقي المرء لفترة طويلة تحت تأثير أشعة الشمس فوق البنفسجية يصاب الجلد بالكلف ، وللعنب مفعول يعاكس هذا ، وذلك عبر المواد المضادة للأكسدة Antioxidents التي يحتويها العنب وذلك بوجود فيتامين A
– وجود مادة Ellagic acid في العنب وبذر العنب يقك المواد المسرطنة الموجودة داخل الجسم ، وبذلك يمنع نمو السرطانات ويمنع تحول الخلايا الصحيحة إلى خلايا سرطانية
– إن وجود مادة Resveratrol رسفيراترول الموجودة في العنب وبذره يعطي حماية للقلب والأوعية الدموية ، وقد أظهرت الأبحاث مؤخراً باليابان بأن هذه المادة تمنع نشاف الأوعية الدموية بالحيوانات
– أثبت العلماء في جامعة كورنيل بأن العنب الأسود يحتوي كميات عالية جداً من Resveratrol لا يحتوي مثلها العنب الأبيض أو الأخضر ، ولكن يجب تناول جميع أنواع العنب بما يحتويه من مادة Ellagic acid والمواد الأخرى المفيدة
– يوصف العنب وبذره لعلاج أمراض الأوعية الدموية
– بسبب احتواء العنب الأحمر وبذره على معدن السيلينيوم Selenium ، يمنع العنب السرطانات ، كذلك بسبب تأثير السيلينيوم المضاد للأكسدة يعطي القلب والأوعية الدموية مناعة ضد الأمراض الدموية
– بسبب احتواء العنب وبذره على معدن Boron ، وهو يفيد النساء بعد انقطاع الطمث ، فيحافظ على معدلات عالية من الهرمون الأنثوي Oestrogen وبذلك يخفف المشاكل التي تواجهها النساء عند انقطاع الطمث
– يحتوي بذر العنب الأحمر خصوصاً على الكثير من المواد المسماة Proanthocyanidins وهي شبيهة بالمواد الموجودة بالنباتات والمسماة فلافونيدات Flavonoids وهي تحمي خلايا الدهن من مشاكل الجزيئات الحرة وتدميرها للأنسجة والخلايا ، وهي تمنع أيضاً أمراض القلب بأن تحمي مادى كولجين Collagen الضرورية لسلامة الأوعية الدموية
– تلعب بذور العنب باحتوائها مواد Proanthocyanidins دوراً مهماً في مكافحة الأمراض عن طريق تنشيط جهاز المناعة المقاوم للبكتيريا ، والفيروسات والفطريات ، كما تكافح الحساسية بأنواعها وتعمل كمواد مضادة للالتهابات[/B][/SIZE]

[SIZE=5][COLOR=Blue][B]الطب البديل و العنب[/B][/COLOR][/SIZE][/CENTER]
[CENTER][SIZE=5][COLOR=Blue][B]الطب البديل و العنب[/B][/COLOR][/SIZE][/CENTER]

لك خالص الشكر على ما بذلت من جهد وتحملت مشقة هذا
الموضوع.

عصير العنب الأحمر بالحليب . 2024.

عصير العنب الأحمر بالحليب …

المقادير:

1/2 ك عنب أحمر
1/2 لتر حليب
سكر حسب الرغبة

الطريقة:

يضاف الخليط السابق في الخلاط ، ثم يصفى في مصفاة متوسطة.
وبالهنا


الله يعطيك العافيه حبيبتي على ما قدمتي
ودي ليك خليجية