عصير البطيخ بماء الورد والقطر
المقادير/ للقطر(الشربات)
2 كوب سكر
1 كوب ماء
1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
للعصير
1/2 بطيخة متوسطة
1/2 ملعقة صغيرة ماء ورد
4 مكعبات ثلج
الطريقة/ للقطر
– يُوضع السكر والماء في إناء عميق على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.
– يُضاف عصير الليمون وتُخفف الحرارة، يُقشط الريم من على السطح كلما ظهر.
– يُترك الشربات على النار لمدة 10 دقائق أو حتى يتركز ويعقد قليلاً، يُترك ليبرد تماماً ( يمكن حفظ القطر مع عود من القرفة في برطمان زجاجي نظيف لمدة تصل إلى شهرين لحين الاستخدام).
للبطيخ
– يُقشر البطيخ ويُقطع إلى قطع كبيرة ثم يُزال البذر.
– يُخلط مع ماء الورد وملعقتان من القطر(الشربات) البارد باستخدام مُحضر الطعام اليدوي ( أو الخلاط) حتى تندمج المكونات.
– يُصب العصير في كأس التقديم، يُضاف الثلج ويُقدم بارداً.
