المقادير:
4 بيض, ملعقة كبيرة فانيلا, 4/3 كوب سكر, كوب طحين منخول, 8 ملاعق كبيرة زبدة غير مذابة, 2 كوب حليب.
الطريقة:
1. نفصل صفار البيض عن بياضه.
2. نذوب الزبدة .
3. نضع صفار البيض مع الفانيلا والسكر ونخفقهم جيدا حتى يصبح لون المزيج كريمي ثم نضيف الزبدة المذابة ونخفق 5 دقائق.
4. ثم نضيف الطحين ونخفق جيدا.
5. نقوم بتسخين الحليب ولكن دون أن يغلي , ونقوم بإضافته لمزيج البيض بالتدريج حتى يتكون خليط سائل نوعا ما.
6. نقوم بخفق بياض البيض لوحده على سرعة عالية مع القليل من الملح وملعقة سكر حتى يصبح مثل الثلج .
7. نضيف بياض البيض للصفار ونبدأ بالتقليب يدويا باستخدام الملعقة من الأسفل للأعلى.
8. نغلف قالب بورق الزبدة ثم نضع الخليط ثم نخبزه على درجة حرارة 150 لمدة ساعة كاملة , ثم نحمر الوجه .
وبالهناء والشفاء
مشكورة اختي على الوصفة
جميل جداً ، مشكورة كتير على الوصفة عزيزتي
