الهريسه الحلوة على الطريقة السعودية – طريقة تحضير الهريسه الحلوة على الطريقة السعودية 2024.

السلام عليكم اليوم جبتلكم وصفة لذيذة مرررةوان شاء الله تعجبكم

2 أكواب أو 400 جم قمح كامل
12 كوب أو 3 لتر من الماء
½ جم فيليه الغنم مقطّع
2 مكعبات من مرقة الدجاج
6 حبات حبهان
2 من عيدان القرفة
1 ملعقة صغيرة من حبّ الفلفل الأسود
½ كوب أو 100 جم زبدة غير المملحة مذوّبة
½ كوب أو 100 جم سكر

– يُغسل القمح الكامل ويُنقع لليلة كاملة.
– توضع قطع اللحم مع الماء في قدر كبيرة ويُغلى المزيج مع إزالة الرغوة كلّما ظهرت على الوجه.
– يُضاف القمح مع مكعّبي مرقة الدجاج والحبهان وعودي القرفة والفلفل الأسود.
– يغطّى القدر ويترك على نار هادئة لمدّة ساعتين أو حتّى ينضج اللحم مع القمح بشكل كامل. يمكن إضافة المزيد من الماء المغلي إذا لزم الأمر.
– تُستعمل ملعقة خشبيّة أو خلاّط لهرس اللحم والقمح أثناء التحريك.
– تُسكب الزبدة المذوّبة على الوجه وتُرشّ الهريسة بالسكر ثم تُقدّم.