طريقة عمل حساء الحمص المغربي
طريقة عمل حساء الحمص المغربي
حساء الحمص من أشهر الأطباق المغربية التي يحرص المغاربة على تقديمها خاصة على مائدتهم الرمضانية، ويحتوي هذا الطبق على 148 سعرا حراريا.
طريقة عمل حساء الحمص المغربي
حساء الحمص من أشهر الأطباق المغربية التي يحرص المغاربة على تقديمها خاصة على مائدتهم الرمضانية، ويحتوي هذا الطبق على 148 سعرا حراريا.
المقادير:
بصلة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات
عودا كرفس مقطعان مكعبات
ملعقتان صغيرتان كمون مطحون
600 ملي مرق دجاج ساخن
عبوة 400 جم طماطم بالثوم مقطعة
عبوة 400 جم حمص مصفي
100 جم فول صويا
عصير وبشارة نصف ليمونة
فلفل أسود (حسب التذوق)
حفنة من الكزبرة أو البقدونس وخبز للتقديم
طريقة التحضير:
1- سخني الزيت في مقلاة كبيرة الحجم ثم حمري البصل والكرفس لمدة 10 دقائق ثم أضيفي الكمون واتركي المزيج دقيقة أخرى.
2- ارفعي درجة الحرارة ثم أضيفي المرق والطماطم والحمص وقليلا من الفلفل الأسود، ثم اتركي المزيج 8 دقائق أخرى.
3- أضيفي الفول وعصير الليمون واطهي الحساء لدقيقتين.
4- للتقديم ضعي الحساء في الأطباق وأضيفي الملح حسب التذوق، ثم زيني الأطباق ببشارة الليمون والبقدونس أو الكزبرة.
