الوسم: الحمص

فتة الحمص

المقادير:

كوبان من الحمص المعلب
ملعقتان طعام طحينه
ملح
5 اكواب لبن
5 فصوص ثوم مهروسة مع الملح
رغيف مقطع مكعبات ومقلي
3 ملاعق صنوبر محمص
2/1 ملعقة شاي كمون مطحون
2/1 ملعقة من الفلفل الاحمر المطحون
ملعقة شاي خل

الطريقة:

– سخني الحمص ثم أخلطي الثوم والخل والملح والطحينة واللبن .
– ضعي الخبز المقلي في صينية التقديم ثم اسكبي عليه الحمص المسخن ثم خليط اللبن .
– ثم يزين بالصنوبر والفلفل والكمون ويقدم ساخناً .

المقادير :
1 رغيف خبز
2 كوب حمص مسلوق
1 1/2 كوب طماطم مفرومة
1 كوب بقدونس مفروم
1/2 كوب عصير ليمون
1/2 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2 ملعقة صغيرة كمون
ملح
زيت للقلي

طريقة التحضير :
1) يقطع الخبز مكعبات صغيرة ثم يقلى بالزيت
2) يوضع الحمص في أسفل طبق التقديم ثم يوضع عليه الطماطم فالبقدونس فالخبز
3) يخلط عصير الليمون مع الثوم وزيت الزيتون والكمون والملح ثم يسكب على السلطة

الحمص
الحمص
المقادير
نصف كيلو حمص مسلوق 3 ملاعق كبيره زبادي 4 ملاعق كبيره طحينه ملعقة صغيرة ثوم مهروس كاس صغير عصير الليمون ملح زيت الزيتون
طريقة التحضير
تضعين جميع المقادير في الخلاط بدون الزيت

وبالعافية
الحمص
الحمص

طريقة عمل حساء الحمص المغربي
طريقة عمل حساء الحمص المغربي


حساء الحمص من أشهر الأطباق المغربية التي يحرص المغاربة على تقديمها خاصة على مائدتهم الرمضانية، ويحتوي هذا الطبق على 148 سعرا حراريا.

المقادير:

بصلة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات

عودا كرفس مقطعان مكعبات

ملعقتان صغيرتان كمون مطحون

600 ملي مرق دجاج ساخن

عبوة 400 جم طماطم بالثوم مقطعة

عبوة 400 جم حمص مصفي

100 جم فول صويا

عصير وبشارة نصف ليمونة

فلفل أسود (حسب التذوق)

حفنة من الكزبرة أو البقدونس وخبز للتقديم

طريقة التحضير:

1- سخني الزيت في مقلاة كبيرة الحجم ثم حمري البصل والكرفس لمدة 10 دقائق ثم أضيفي الكمون واتركي المزيج دقيقة أخرى.

2- ارفعي درجة الحرارة ثم أضيفي المرق والطماطم والحمص وقليلا من الفلفل الأسود، ثم اتركي المزيج 8 دقائق أخرى.

3- أضيفي الفول وعصير الليمون واطهي الحساء لدقيقتين.

4- للتقديم ضعي الحساء في الأطباق وأضيفي الملح حسب التذوق، ثم زيني الأطباق ببشارة الليمون والبقدونس أو الكزبرة.

طريقة عمل حساء الحمص المغربي
طريقة عمل حساء الحمص المغربي

قناع الحمص لعلاج البشرة الدهنية

1- اخلطي كمية متساوية من طحين الحمص مع عصير الليمون الحامض لعمل عجينة ناعمة من هذا الخليط.

2- ضعي العجينة على وجهك، واتركيها لبضع دقائق حتى تجف اغسلي وجهك بالماء الفاتر.

3- سوف يساعد هذا الخليط على امتصاص الزيت الفائض من وجهك، ويعطيكِ بشرة متجددة وصافية.

قناع الحمص لعلاج البشرة الدهنية

بسم الله الرحمن الرحيم

حبة باذنجان كبيرة مقطعة مكعبات

علبة حمص
بصلة مفرومة
2 حبة طماطم كبيرة مقطعة
فص ثوم مفروم
4 ملاعق كبيرة معجون طماطم
ملح ـ بهارات
ماء
فلفل أحمر حسب الرغبة
زيت زيتون ( أو أي زيت تفضلينه )

* اقلي مكعبات الباذنجان في الزيت.

*حمري البصل والثوم في زيت الزيتون ثم أضيفي الطماطم وقلبيها حتى تذبل ثم أضيفي معجون الطماطم وقليل من الماء واخلطي جيدًا حتى تحصلي على صلصة شبه سميكة ثم أضيفي الحمص وضعي عليها الملح والبهارت وقلبيها جيدًا ثم اخلطي الباذنجان وقلبي بهدوء واتركيه على نار هادئة من 7 ـ 10 دقائق مع التقليب من وقت لآخر