المقادير
عصير برتقال لعمل قطر البرتقال, كأس
زبدة , كأس
برتقال بشر, ملعقة كبيرة
سكر ,1.25 كأس
بيض ,6 حبة
لوز بودرة,3 كأس
جوز هند ,0.75 كأس
دقيق الأرز ,0.75 كأس
باكنج باودر , ملعقة صغيرة
سكر لعمل قطر البرتقال,0.75 كأس
طريقة التحضير
– اخفقي السكر والزبدة بالمضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج كريمي القوام.
– أضيفي البيض للمزيج الكريمي واستمري بالخفق حتى يتداخل مع بعضهِ جيداً ثم أضيفي بشر البرتقال.
– أُخلطي جميع المكونات الجافةِ مع بعضها (دقيق الأرز-البيكنج باودر-جوز الهند).
– أضيفي المكونات الجافة على مزيج البيض الكريمي واخلطيهم جيداً حتى يتداخل المزيج.
– يُصب العجين في قالب ويُخبز على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدةِ 45 دقيقة.
– لعمل قطر البرتقال يوضع عصير البرتقال والسكر معاً على النار ويستمر بالغليان ما يُقارب 5 دقائق أو حتى يسمك.
– يُسقى الكيك وهو دافئ بقطر البرتقال وتقدّم عندما تبرد.
