الوسم: الارز

الدجاج بالارز في الفرن – وصفة الدجاج بالارز في الفرن – طريقة عمل الدجاج بالارز

الدجاج بالارز في الفرن – وصفة الدجاج بالارز في الفرن – طريقة عمل الدجاج بالارز

الدجاج بالارز في الفرن – وصفة الدجاج بالارز في الفرن – طريقة عمل الدجاج بالارز

الدجاج بالارز في الفرن – وصفة الدجاج بالارز في الفرن – طريقة عمل الدجاج بالارز

5 -الى أن يتفلفل الأرز دون أن ننسى رشه بماء الورد المنقوع في البداية مع الزعفران والهيل

طريقة عمل الارز بالزعتر , ارز بالزعتر
طريقة عمل الارز بالزعتر , ارز بالزعتر

بسم الله الرحمن الرحيم

الارز البخاري الحجازي

الطريقه:

نضع الزيت بالقدر ونضع قطع الدجاج وبعد مايتحمر نضع البصل والثوم ونكشن إ.لين يتحمر

وبعدها نضع الطماطم مع الصلصة و.نكشن ونضع الماجي الملح البهارات

وبعدها نضيف الجزر

نضع الماء الكافي للأرز ونضع الأرز ونسكر عليه حتى الاستواء**

طريقة طبخ الارز البخاري الحجازي بالصور طريقة عمل الارز البخاري الحجازي بالصور
طريقة طبخ الارز البخاري الحجازي بالصور طريقة عمل الارز البخاري الحجازي بالصور

سلطه الارز بالصور – طريقة عمل سلطه الارز – سلطه الارز

المقادير:
1/2 1 كوب أرز بسماتي
3 أكواب ماء
1/2 1 ملعقة صغيرة ملح
ملعقتان صغيرتان زبد
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفري
بقدونس
1/2 كوب بصل أحمر مقطع إلي أجزاء صغيرة (مكعبات)
1/2 كوب زيتون أسود مقطع إلي نصفين
1/2 كوب طماطم مقطعة إلي مكعبات صغيرة
6 أكواب من خليط الخس والخرشوف
فلفل

سلطه الارز بالصور – طريقة عمل سلطه الارز – سلطه الارز

* الطريقة:
– يغسل الأرز جيداًً ثم يصفي ويترك جانباً.
– يغلي الماء في إناء فوق النار بعد إضافة 1/2 ملعقة الملح إليه.
– يضاف الأرز للماء المغلي ويترك فوق النار، ثم يضاف الزبد إليه.
– تخفض درجة حرارة الموقد، يغطي الأرز حتى تمام امتصاص الماء.
– يرفع الإناء من علي النار بعد حوالي 20 دقيقة، مع البقاء علي تغطيته لمدة 15 دقيقة أخرى أو حتى تمام برود الإناء. هذه الخطوة ضرورية لأنها تساعد الأرز علي امتصاص الرطوبة كلية ويحتفظ بشكله وقوامه عند تقليبه ويمكنك طهيه قبل إعداد السلطة بيوم.
– يخلط عصير الليمون، الثوم، البصل، الزيتون، البقدونس، ملعقة الملح المتبقية، الفلفل، الطماطم.
– يترك في الثلاجة من 30 دقيقة – 3 ساعات.
– قبل أن يوضع في صينية التقديم، يوضع طبقة من خليط الخس والخرشوف ثم يوضع خليط الأرز ثم طبقة أخرى من خليط الخس والخرشوف.

سلطه الارز بالصور – طريقة عمل سلطه الارز – سلطه الارز

سلطه الارز بالصور – طريقة عمل سلطه الارز – سلطه الارز