الوسم: الارز

الارز بالجمبرى , طريقة عمل الارز بالجمبرى على الطريقة الصينية
الارز بالجمبرى , طريقة عمل الارز بالجمبرى على الطريقة الصينية

المقادير:
2 ملعقة طعام زيت نباتي
1 بصلة مفرومة
ربع كجم أرز أبيض مطبوخ
1 بيضة مخفوقة
ربع كجم جمبري صغير مسلوق
1كوب بازيلاء مسلوقة
ملح وفلفل

الطريقة:
في إناء يسخن الزيت على نار متوسطة ويشوح فيه البصل مع التقليب من حين لآخر.
يضاف الأرز والملح ويطبخ مع التقليب لمدة 2 دقيقة.
يسكب البيض المخفوق فوق الأرز ويقلب بسرعة حتى يطهى الأرز وتزال المقلاة من على النار.
يضاف في الحال الجمبري والبازيلاء ويسخن ويضاف الفلفل الأسود وتقدم ساخنة مع سلطة الجزر المبشور

الارز بالجمبرى , طريقة عمل الارز بالجمبرى على الطريقة الصينية
الارز بالجمبرى , طريقة عمل الارز بالجمبرى على الطريقة الصينية

طريقة عمل الأرز بالنقانق – الارز بالنقانق وصوص السمك والخيار من المطبخ الصيني
طريقة عمل الأرز بالنقانق – الارز بالنقانق وصوص السمك والخيار من المطبخ الصيني

ي

مكنك تحضير هذا الطبق في أقل من نصف ساعة ليس أكثر.
مدة التحضير والطهي: 25 دقيقة
الكمية تكفي: شخصا واحدا
المقادير:
كوب أرز أبيض سبق طهيه بالطريقة المعتادة
قطعة نقانق كبيرة
حبة بصل أخضر صغيرة
ثمرة خيار
بيضتان مخفوقتان
3 ملاعق كبيرة صوص سمك
ملح حسب الرغبة
ملعقتان كبيرتان زيت طعام
ربع معلقة بهارات

الطريقة:

1- قطعي النقانق والبصل الأخضر والخيار إلى قطع صغيرة.
2- سخني مقلاة على نار متوسطة لمدة 30 ثانية تقريبا.
3- أضيفي ملعقتي الزيت إلى المقلاة واحرصي على توزيعهما على سطحها بحيث تغطيه.
4- أضيفي الأرز إلى المقلاة واستمري في تقليبه جيدا لمدة لا تقل عن دقيقتين.
5- أضيفي البيض المخفوق، وتابعي التقليب.
6- أضيفي النقانق والبصل الأخضر وقلبي لمدة دقيتين إضافيتين.
7- أضيفي الخيار وصوص السمك وشوحي المزيج على النار لدقيقتين.
8- رشي الملح حسب الرغبة وقلبي جيدا ثم ضعيه في طبق التقديم وقدميه ساخناً.
طريقة عمل الأرز بالنقانق – الارز بالنقانق وصوص السمك والخيار من المطبخ الصيني
طريقة عمل الأرز بالنقانق – الارز بالنقانق وصوص السمك والخيار من المطبخ الصيني