طريقة تحضير لازانيا بالجمبري – لازانيا الجمبرى بالصور
طريقة تحضير لازانيا بالجمبري – لازانيا الجمبرى بالصور
المقادير:
شرائح مكرونة لازانيا
1 ملعقة صغيرة زبدة
1 كوب بصل مقطع إلى أجزاء صغيرة
1 بيضة مخفوقة
ملعقتان صغيرتان أوراق الريحان الجافة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/3 كوب لبن
1/3 كوب خل
500 جرام من الجمبرى (حجم صغير)
1/4 كوب جبن بارميزان مبشور
1/2 كوب جبن شيدر
150 جرام من كريمة الجبن
1/2 1 كوب جبن أبيض (مقطع إلي مكعبات صغيرة)
250 جرام من حساء عش الغراب (مشرووم)
الطريقة:
– تسلق شرائح اللازانيا في ماء مغلي مملح لمدة 8 – 10دقائق بحيث تكون غير تامة النضج.
– تصفي في مصفاة وتغسل بماء بارد، ثم تفصل الشرائح عن بعضها حتى لا تلتصق ببعضها البعض.
– يصهر الزبد في إناء آخر فوق النار ويشوح البصل فوق نار ذات درجة حرارة متوسطة.
– يرفع الإناء من على النارثم تضاف كريمة الجبن والجبن الأبيض والبيض والريحان والملح والفلفل، تخلط جميع المكونات مع بعضها جيداً.
– يخلط الحساء واللبن والخل والجمبرى في إناء آخر.
– تدهن صينية بقليل من الزبد ثم توضع طبقة من شرائح اللازانيا (ثلاثة فقط).
– توضع 1/3 كمية البصل فوق شرائح اللازانيا، ثم 1/3 خليط الحساء وتكرر الطبقات مرة أخرى.
– يوضع فوق الطبقة النهائية جبن الشيدر والبارميزان.
– تخبز في الفرن لمدة 45 دقيقة بدون تغطيتها، حتى تظهر الفقاقيع على سطحها.
دمـــــــتي بخير ..
