الوسم: الصينيه

السلطة الصينيه – طريقة عمل السلطة الصينيه

السلطة الصينيه – طريقة عمل السلطة الصينيه

شكرآ لكى حبيبتى

خضروات مشكله ( فلفل الوان مقطع شرائح طوليه – بيبى كورن الذره الحلوه – بصل صغيرمدور و بصل صينى و بصل مقطع جوانح- بامبو شوتس و هى عيدان البامبو و تكون معلبه ومشروم عش الغراب و يمكنك الاستغناء عن الخضر التى لا تحبيها و اضافه ما تحبينه – فلفل حامى هالوبينو حار ) و تترك جانبا لحين الاستخدام

نقطع بصله كبيره جوانح و نضع الزيت و نقليها بالزيت قليلا و نضيف عليها : ملعقهكارى معجون و ملعقه صلصه بندوره و ملح و بهار و ملعقه سكر بنى كبيره و ربع كوب صلصهصويا ) و تتبل البصله و تترك على النار حتى نحصل على صلصه سميكه نوعا و نضيف اللحمالمقطع شرائح طوليه تتناسب مع شرائح الخضروات السابق تقطيعها عند قرب الانتهاء منالتسويه نضيف الخضروات السابقه الى اللحم

طريقة عمل السمك الحار بالطريقة الصينيه
طريقة عمل السمك الحار بالطريقة الصينيه

السمك الحار على الطريقة الصينية وصفة وطريقة جديدة ورائعة لتقديم السمك بسرعة وسهولة على طاولتك

المقادير:
1 كيلو سمك فيليه
3 معلقة كبيرة سمسم ابيض محمص
1/2 كوب صلصة فلفل احمر حار
1/4 كوب عسل
1/4 كوب صويا صوص فاتحة
فلفل اسود – فلفل احمر – كبابة صيني – زنجبيل – بشر ليمون

1/2 كوب هويزون صوص
زيت سمسم او زيت ذرة

طريقة التحضير:
1- نجهز التتبيلة بمزج التوابل مع الهوريزون صوص والعسل وصوص الفلفل الاحمر الحار والصويا صوص

2-نقطع السمك لشرائح جوليان (طولية) ثم نتركه جانبا ونتبل السمك بالتتبيلة جيدا وتترك ل10 دقائق فقط لاغير.
3- نضع فى مقلاة كبيرة قليل من زيت السمسم حتى تسخن ثم نضع قطع السمك لتحمر جيدا مع التقليب ل5 دقائق حتى تأخذ لون محمر
4- وفى أناء أخر ضعي صوص التتبيل على النار ليغلى لـ10 دقائق حتى يسمك قوامه ثم ضعيه على شرائح السمك المحمرة وتترك لدقيقتين اخرتين على النار ثم رشيها بالسمسم وتكون جاهزة للتقديم وبالهنا والشفا.
ملاحظة :
*تقدم مع الأرز الأبيض.

طريقة عمل السمك الحار بالطريقة الصينيه
طريقة عمل السمك الحار بالطريقة الصينيه

المقادير

2 كوب شرائح ملفوف «لهانة»

2/1 كوب بصل أخضر مفروم

1 كوب سالاري مفروم

4/3 كوب شرائح لوز محمص

3/1 كوب حب شمسي، محمص

1 كوب نودلز، محمر

الطريقة

تخلط مقادير الصلصة جيدا ثم تترك جانبا

يخلط الملفوف مع البصل الاخضر والكرفس، اللوز والحب الشمسي.

عند التقديم تسكب الصلصة على السلطة ثم يضاف اليها النودلز وتقدم في الحال.

مشكورة
يعطيك الف عافيه

يسلمووووووو حبيبتي عالوصفة اللذيذة

دمـــــــتي بخير ..

معكرونة بالطريقه الصينيه ,طريقه عمل معكرونة بالطريقه الصينيه

المقادير:
علبة معكرونة اسباجيتي
٣ فص ثوم
١ مكعب ماجي
١ ثمره فلفل اخضر
٤ ثمره بصل اخضر
٢ ثمره جزر
١ ملفوف صغير الحجم
٢ ثمره بصل ابيض
ربع كيلو لحم بدون عظام
فلفل اسود و ملح
صلصة الصويا حسب الرغبه

الطريقة:
طريقه عمل المعكرونة بالطريقه الصينيه
يتم سلق المعكرونة لمدة 10 دقائق علي نار هادئه الحراره
ثم يتم سلق الدجاج او اللحم
و يحمر البصل مع الثوم في قليل من الزيت
ثم تقطع باقي المقادير بالتساوي على شكل طولي
ثم يضاف البصل الاخضر والفلفل الاخضر والجزر الى الثوم و البصل
ثم تضاف المعكرونة على المقادير مع التقليب المستمر
الى ان تختلط المقادير
ثم يضاف اللحم مع استمرار التقليب
ثم يضاف الملح والفلفل الاسود
و تقدم المعكرونة بالطريقه الصينيه
و بالهناء و الشفاء

كرات الجمبري

من المقبلات الصينية و هو عبارة عن جمبري يطحن مع البطاطس و البصل الأخضر وصلصة الصويا و يغلف بالبيض و البقسماط و الخبز التوست المقطع و يقلى في الزيت

المقادير

500 غرام من الجمبري المقشر
1 حبة بصل أخضر
3 حبات من البطاطس
2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
1 بيضة
بقسماط
شرائح من الخبز التوست
ملح
ماء
زيت للقلي

الطريقة

تسلق البطاطس ثم تصفى و تقشر و تهرس و يسلق الجمبري ثم يصفى و يفرم في الخلاط الكهربائي
يقطع الخبز التوست مكعبات صغيرة
يفرم البصل الأخضر فرماً ناعماً ثم يضاف إلى الجمبري و يفرم بالخلاط الكهربائي
تضاف البطاطس إلى الجمبري ثم يتبل بالملح و صلصة الصويا و تعجن باليد
تشكل كرات متساوية ثم تغمس في البيض ثم في البقسماط ثم في قطع التوست حتى تغلف من جميع الجهات
تقلى كرات الجمبري في زيت عميق و معتدل السخونة حتى يحمر ثم يصفى و يقدم

المقادير:

عجينة البيتزا السميكه :
٢ كوب دقيق
٤ م-ك زبده
١ م-ك زيت ذرة
١ م-ك خميره
١ م-ص سكر
ؤبع كوب صغير ماء دافئ
ملح
١ م-ك فلفل حار محمص في الزيت
قطع صدور دجاج مخليه
١ م-ص زنجبيل
صلصة بيتزا :
١ م-ك ثوم مفروم
١ م-ص صوص صويا
١ م-ص ملح و فلفل اسود
١ م-ص توابل منوعه
نصف كوب بازلاء
ربع كوب بصل أحمر مقطّع
٢ كوب جبن موزاريلا
١ م-ك بقدونس مفروم

الطريقة:

تذوب الخميرة و السكر في الماء الدافىء
ثم يغطى الكوب و يترك فى مكان دافىء حتى يتخمر الخليط
يتم خلط الدقيق مع الملح و الزبده و تخلط المقادير باليد و يضاف الماء الذاب به الخميره حتي تتكون عجينة متماسكة القوام
تترك عجينة البيتوا حتي تتخمر و تهدأ لمده نصف ساعه
توضع مقلاة مجهزة على النار و يضاف اليها الزيت
ثم يضاف الدجاج و الزنجبيل و تقلي قطع الدجاج جيدا
ثم يتم اضافه الصلصة الي البيتزا و الفلفل و صلصة الصويا و الثوم و تقلب جيدا
و تترك علي النار حتى ينضج الدجاج تماما
و من ثم يضاف الملح و الفلفل الاسود و التوابل
يتم فرد العجينه في صينيه مدهونه بقليل من الزيت
و من ثم يضاف اليها الخليط المجهز
ثم توضع البازلاء و البصل و يتم اضافه الجبن المبشور
تدخل البيتزا بالتوابل الصينيه الي الفرن و تترك حتي النضج لمده ١٥ دقيقه
ثم يضاف الي وجه البيتزا بالتوابل الصينيه البقدونس
و تقدم البيتزا بالتوابل الصينيه

و بالهناء و الشفاء

بارك الله فيك على الموضوع القيم والمميز
وفي انتظار جديدك الأروع والمميز
لك مني أجمل التحيات
وكل التوفيق لك يا رب

دجاج على الطريقه الصينيه
دجاج على الطريقه الصينيه

المقادير:

– دجاجة واحدة مقطعة 8 قطع

– 4 ملاعق طعام طحين بالبهارات أو طحين للمقليات

– كوب عصير ليمون

– قليل من الصويا صوص

– قليل من الثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر الحار مدقوق
– ملح فلفل أسود 1 بيض

الطريقة:

1- نغسل الدجاج جيداً ونضعه في إناء ثم نضع الطحين والبيض المخفوق وجميع المقادير.
2- نضع الخليط في الثلاجة لمدة 6 ساعات وكلما يكون المدة أطول يكون الطعم أطيب.
3 – نخرج الدجاج من الثلاجة ونقليه في زيت حار.

4 – بعد القلي نضع الخليط في إناء يمكن وضعه على النار، ثم نضيف مرة ثانية الثوم والزنجبيل والصويا صوص وعصير الليمون.

5- نضع الخليط على النار حتى يستوى الدجاج ويجب أن لا نفتح الغطاء

لكي لا يخرج البخار. ويقدم مع الرز أو الخبز.
دجاج على الطريقه الصينيه