الوسم: الفلفل

طريقة عمل كفتة الدجاج بالكراث وصوص الفلفل الحار
طريقة عمل كفتة الدجاج بالكراث وصوص الفلفل الحار

المقادير:
أربع قطع من صدور الدجاج المخلية من العظام
كوب من الكراث المقطع
نصف كوب من أوراق البقدونس المقطعة
نصف كوب من أوراق النعناع
نصف كوب من أوراق الريحان
ملعقتان صغيرتان من قشر الليمون
ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الكاري
صفار بيضة
نصف كوب من صوص الفلفل الحار
ملعقة كبيرة ونصف من عصير الليمون
ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي
كوبان من أوراق الخس للتزيين
طريقة التحضير:
سخنّي الفرن في درجة حرارة 180 درجة.
اغسلي صدور الدجاج جيدا ثم قطعيها مكعبات صغيرة وضعيها جانبا.
افرمي صدور الدجاج عن طريق الخلاط الكهربي أو المفرمة الكهربية.
أحضري وعاء متوسط الحجم، ضعي فيه صدورالدجاج المفرية، أوراق النعناع، أوراق الريحان، أوراق الكراث، صفار البيضة، معجون الكاري، الملح والفلفل الأسود وقلّبي جيدا بيديك حتى تختلط المقادير ثم ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
في وعاء صغير الحجم، اخلطي كلا من عصير الليمون، صوص الفلفل الحار واخلطي جيدا.
أخرجي كفتة الدجاج من الثلاجة، قطعيها بيديك على شكل فطائر صغيرة الحجم.
اغمسي كل قطعة من الدجاج في خليط صوص الفلفل الحار وعصير الليمون ثم أحضري مقلاة متوسطة الحجم، ضعي فيها الزيت النباتي ثم سخني الزيت على النار وضعي به كفتة الدجاج لمجة من دقيقتين إلى 3 دقائق ثم ارفعيها من الزيت.
أحضري صينية كبيرة الحجم، ضعي فيها الفطائر ثم ضعيها في الفرن لمدة 8 دقائق حتى تكتمل النضج.
أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانبا.
ضعي أوراق الخس في طبق التقديم ثم ضعي عليها كفتة الدجاج، زينيها ببعض أوراق الريحان والنعناع ثم قدميها لعائلتك واستمتعي معهم بالمذاق الرائع.
( تقدم بجانب البطاطس المقلية، الأرز البسمتي أو المكرونة حسب رغبتك)

طريقة عمل كفتة الدجاج بالكراث وصوص الفلفل الحار
طريقة عمل كفتة الدجاج بالكراث وصوص الفلفل الحار

احلى سلطة الفلفل الأخضر الحار والفاصوليا – بالصور طريقة عمل سطلة الفلفل الاخضر

احلى سلطة الفلفل الأخضر الحار والفاصوليا – بالصور طريقة عمل سطلة الفلفل الاخضر

المقادير :

3 ملاعق طعام خل
2 ملعقة صغيرة مستردة
ملعقة صغيرة كمون
ثلاث أرباع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة بشر ليمون
2 ملعقة طعام عصير ليمون
ثمن ملعقة صغيرة ثوم بودرة أو فص ثوم مهروس طازج
3 ملاعق طعام زيت زيتون
علبة فاصوليا مغسولة ومجففة
ربع كوب بصل احمر مقطع رفيع
نصف كوب فلفل احمر حلو مقطع رفيع
كوب ذرة
طماطم كبيرة مقطعة صغير (اختياري)
2 ملعقة طعام ك***ة مقطعة صغيرة
2 ملعقة طعام فلفل اخضر مقطع صغير

احلى سلطة الفلفل الأخضر الحار والفاصوليا – بالصور طريقة عمل سطلة الفلفل الاخضر

الطريقة :

نخلط الخل والمستردة والكمون والملح و بشر الليمون و الليمون والثوم في وعاء متوسط ثم نخلط الزيت معهم جيدا
نخلط الخضراوات جيدا مع الصوص ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل وتقدم..

احلى سلطة الفلفل الأخضر الحار والفاصوليا – بالصور طريقة عمل سطلة الفلفل الاخضر

ساندويشات الدجاج بالفلفل الروي – ساندويشات دجاج مميزة – ألذ ساندويشات للأطفال

ساندويشات الدجاج بالفلفل الروي – ساندويشات دجاج مميزة – ألذ ساندويشات للأطفال

ساندويشات الدجاج بالفلفل الروي – ساندويشات دجاج مميزة – ألذ ساندويشات للأطفال

السلام عليكم يا طباخات يا ماهرات..
الساندويتشات هذي واااااااايد لذيذة وكل اللي كلها أخذ الطريقة والحمدلله يعني تبيض الوجه..

إليكم المقادير:
بصلة
فلفل رومي أخضر بارد(وممكن تلونين على كيفك وذوقك) قطعيه شرائح طولية رفيعة
علبة قشطة
جبنة بوك أوكيري (اختياري)
مايونيز (اختياري)
دجاج مسلوق مع ملح وفلفل ومنتف (حلوة منتف )
خبز لبناني
ماجي مكعبين
الطريقة:
اقلي البصل في القليل من الزيت ثم أضيفي الفلفل بألوانه أو بلون واحد كيفك..
أضيفي الدجاج واخلطي جيدا..ثم ضعي حبة الماجي
الآن حطي القشطة وخليها ثواني على النار ثم ارفعيها عن النار واستمري في الخلط..
إذا كنت حابة تحطين مايونيز وجبنة أضيفهم قبل الرفع عن النار بس لا تخلينهم وايد علشان ما تحترق الجبنة..
الأن بعد ما خلصنا الخلطة الداخلية نأتي للخبز..
نذوب مكعب ماجي في الماء (وممكن استخدام الماء اللي سلقتيه في الدجاج أفضل)
ثم نقطع الخبزه نصفين ونفتحهم كاملين يعني الخبزة كلها تكون لكم أربع قطع..
ثم نغمس الخبز في الماء السابق ونحشيه بالخلطة السحرية ونلفه على شكل اسطواني..
بعد ما نخلص الخبز اللي عندنا والحشوة نحط عليهم من فوق قشطة (وجبنة ومايونيز إذا كنت حاطتهم من قبل)
وندخل الفرن حوالي 8 دقائق..
كلوا وادعولي..
لتوفير الوقت ممكن تخلطين القشطة والجبنة والمايونيز في وعاء من الأول وتستخدمين شوية مع الدجاج وشوية للتلبيسة الخارجية..
أنا كتبتلكم بالتفصيل الممل علشان الأكلة تستاهل..
جربوا وادعولي
ساندويشات الدجاج بالفلفل الروي – ساندويشات دجاج مميزة – ألذ ساندويشات للأطفال

ساندويشات الدجاج بالفلفل الروي – ساندويشات دجاج مميزة – ألذ ساندويشات للأطفال

طريقة عمل شوربة الطماطم والفلفل الأحمر
طريقة عمل شوربة الطماطم والفلفل الأحمر

تقدم الشيف أمنية طه طريقة عمل شوربة الطماطم والفلفل الأحمر

المكونات :
4 ثمرات فلفل أحمر رومى، بصلة كبيرة مقطعة
كمية قليلة من الزعتر، 2 فص ثوم مقطع
4 ثمرات طماطم مقطعة ، 8 أوراق ريحان أو بقدونس
ملعقة صغيرة عسل نحل ، فلفل وملح
ملعقة كبيرة خل تفاح ، ¾ فنجان زبادى منزوع الدسم
كمية قليلة من الكزبرة الخضراء، 3 فنجان خضروات مقطعة (جزر، كرفس، كوسة، مشروم).

الطريقة:
يسخن الفرن جيدًا ثم نضع فيه الفلفل الأحمر للشى حتى تتحول قشرته إلى اللون الأسود ثم ننزعها ثم يقطع مكعبات.

نضع البصل مع قليل من الزيت على النار حتى يحمر ثم نضيف إليه الثوم والطماطم والفلفل الأحمر والزعتر والريحان والعسل والملح والفلفل الأسود، ويترك هذا الخليط ليبرد.
ثم نقوم بخلطه فى الخلاط حتى يصبح ناعما تماما ثم نضيف إليه الخل والزبادى عند التقديم ويزين بالزعتر.

طريقة عمل شوربة الطماطم والفلفل الأحمر
طريقة عمل شوربة الطماطم والفلفل الأحمر

محشى الفلفل الألوان بالشعير 2013 , طريقة عمل محشى الفلفل الألوان بالشعير 2024
محشى الفلفل الألوان بالشعير 2013 , طريقة عمل محشى الفلفل الألوان بالشعير 2024

هذه الوصفة من الوصفات الصحية المناسبة لمرضى القلب
ولأصحاب النظام الغذائى الخاص بالريجيم,,,
طعمها جميل وفى نفس الوقت هى الوصفة التى تبحثين عنها
فهى أيضا مناسبة لجميع أفراد أسرتك لتميزها بالمذاق الطيب

المقادير:
كوب مرق دجاج منخفض الصوديوم
كوب شرائح مشروم
2/3 كوب شعير سريع الطبخ
2 حبة فلفل حلو أحمر، وأصفر أو أخضر كبيرة
بيضة مخفوقة
ثلاث أرباع كوب جبنة موتزاريلا مبشورة قليلة الدسم
ثلاث أرباع كوب طماطم مقشرة ومنزوعة البذور ومفرومة
نصف كوب كوسة مبشورة
ثلث كوب بقسماط ناعم
1ملعقة كبيرة ريحان طازج أو نصف ملعقة صغيرة ريحان مجفف ومفروم
1ملعقة صغيرة روزماري طازج أو ثُمن ملعقة صغيرة روزماري مجفف ومفروم
8 ملعقة صغيرة ملح البصل
صلصة الفلفل الحارة (الجاهزة)
روزماري طازج “حسب الرغبة”
فلفل حار أحمر مجفف “حسب الرغبة”

طريقة التحضير:
أولاً احضرى قدر متوسطة الحجم واخلطى فيه كلا من المرق، والفطر، والشعير وضعيه على النار حتى يغلى
ثم تهدىء الحرارة ويغطى الخليط ويترك لينضج لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى ينضج الشعير. ثم صفى الخليط جيداً
ثم يقطع الفلفل الحلو إلى نصفين طوليا، ويتم إزالة البذور. يمكن سلق الفلفل في
الماء المغلي لمدة 3 دقائق قبل أستخدامه يتم تجفيفه على المناشف الورقية
أو حشوه كما هو.
ثم احضرى وعاء متوسط واخلطى فيه كلا من البيض، نصف كوب من الجبن، البندورة ، والكوسة، البقسماط، الريحان، الروزماري، ملح البصل، وصلصة الفلفل الحار.
ثم يوضع المزيج ليخلط خليط الشعير المطبوخ.
يوضع الفلفل فى قالب فرن مستطيل ثم احشى الفلفل بالمزيج السابق ، ثم غطى الفلفل المحشو، و يخبز في الفرن عند درجة حرارة 350 لمدة 20 الى 25 دقيقة أو حتى يسخن الحشو.
ثم يرش بقية الجبن على الفلفل.
ثم يدخل فى الفرن مرة أخرى لمدة دقيقتين. ينقل بعد ذلك بعناية إلى طبق التقديم.
وأخيراً يوضع الروزماري الطازج والفلفل الحار الأحمر الجاف حسب الرغبة
ويقدم ساخنا…
وبالصحة والهنا,,,

محشى الفلفل الألوان بالشعير 2013 , طريقة عمل محشى الفلفل الألوان بالشعير 2024
محشى الفلفل الألوان بالشعير 2013 , طريقة عمل محشى الفلفل الألوان بالشعير 2024

بسم الله الرحمن الرحيم
فوائد الفلفل الاسواد
أفادت دراسة حديثة بأن الفلفل الأسود يحتوي على ستة مركبات لها خصائص في خفض مقدار ضغط الدم، وأربعة لمنع هشاشة وتخلخل العظم، وكذلك خفض نسبة هرمون الغدة الدرقية.

وأوضحت الدراسة أن تناول الفلفل الأسود يسهم في زيادة إفراز عصارة المعدة التي تساعد على هضم المواد البروتينية بسرعة، كما يقلل من فرصة تكوين غازات البطن, أو حصول نوبات الإمساك.

وتناول الفلفل الأسود
يحفز أيضاً إفراز العرق, يخفض حرارة الجسم في حالات الحمى، وهو مفيد أيضاً في زيادة إدرار البول.

يذكر أن الفلفل الأسود له قدرة خاصة على مقاومة الميكروبات، كما أنه له خصائص مضادة للأكسدة

……….منقول……………………