الوسم: التتبيلة

ساندويتشات البط 2013 , ساندويتشات البط بالتتبيلة اللذيذة 2024
ساندويتشات البط 2013 , ساندويتشات البط بالتتبيلة اللذيذة 2024

البط من الأكلات الشهية اللى كلنا بنحبها,,, هنقدمها اليوم لكن بطريقة جديدة وكتير شهية وصحية,,, لأن طريقة تسويتها اليوم هتكون على البخار وبكدة هتستمتعى بمذاق طيب وأكل صحى ولذيذ

المقادير
12 رقائق جاهزة
2 صدور بط
4 ينسون صحيح
1 ملعقة قرنفل مطحون
1 ملعقة كبيرة فلفل صحيح
2 قطعة من عيدان القرفة “
وتقطع إلى4 سم تقريباً
3 وحدات بصل أخضر “شرائح “
25 جرام زجبيل “شرائح”
ملح
زيت نباتي
2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا الخفيفة
دقيق
**الحشو
1 وحدة خيار “شرائح رفيعة”
4 فرع بصل أخضر “شرائح رفيعة”
*الأدوات
إناء
1 ملعقة
إناء تسوية على البخار
لوحة لإناء البخار
مناشف ورقية
مقلاة
فرشاة للمعجنات
ملقط
1 ملعقة صغيرة ورق بلاستيك

طريقة التحضير :
قومى بتتبيل صدور البط بالملح
ثم ضعي الصدور في إناء كبير وضيفى اليه الينسون ، والزنجبيل ، وحبوب الفلفل ، وحلقات البصل ، والقرفة والقرنفل ، ويقلب المزيج جيداحتى تختلط صدور الدجاج بالتتبيلة
غطى صدور البط وادخليها فى الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
اخرجي صدور البط من الثلاجة وقلبيه جيدا بيديكِ.
و ضعيه فى طبق الخيزران المخصص للتسوية على البخار ،
يمكنك استخدام أي وسيلة تناسبك للطهي على البخار وذلك من أجل إكساب البط نكهة خاصة،مع اضافة القليل من الماء المالح.
قومى بوضع طبق التسوية على البخار وضعيه فى مقلاة ، وصب مقدار 4 : 5 سم من المياه في جانبين للمقلاة ، ثم ضعيها على حرارة متوسطة إلى أن يغلى الماء ثم اخفضي حرارة الموقد.حتى تمام النضج
قطعى صدور البط شرائح واحشى الرقائق بالصدور مع شرائح البصل والخيار وتلف مثل الأطابع
ضعيها فى صينية مدهونة بالقليل من الزيت
ادخليها الفرن حتى يحمر وجهها قليلاً
وبالصحة والهنا,,,

*** إقتراح التقديم
ساندويتشات البط على البخار كوجبة سريعة
مع الحساء المفضل اليكى و الثومية بزيت الزيتون

ساندويتشات البط 2013 , ساندويتشات البط بالتتبيلة اللذيذة 2024
ساندويتشات البط 2013 , ساندويتشات البط بالتتبيلة اللذيذة 2024

الجمبري المشوي مع التتبيلة الخاصة – طريقة تحضيرالجمبري المشوي مع التتبيلة الخاصة بالصور 2024

فخدة العيد المشوية بالتتبيلة ا 2013 , تحضير فخدة العيد المشوية بالتتبيلة الشهي2013
فخدة العيد المشوية بالتتبيلة ا 2013 , تحضير فخدة العيد المشوية بالتتبيلة الشهي2013

خليكى دايما متألقة فى عزوماتك وقدمى ألذ وأشهى الأطباق,
خاصة فى عزومات العيد ولمة العيلة بتكونى عاوزة أكلة مميزة والكل يقول عليكى ست بيت شاطرة,
علشان كدة حضرت لك أكلة ولا فى الأحلام,لذييييذة جدااا الكل هيحبوها

المقادير:
فخذة ضانى وزنها من 5 .2 إلى 3 كيلو
ربع كوب من حب الرمان
2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
2 ملعقة كبيرةمن العسل
1 ملعقة كبيرة من الزعتر الجاف
1 ملعقة كبيرة من سكر البنى
1ملعقة صغيرة من الملح
1ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
2/1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
1 ملعقة كبيرة من الجنزبيل المفروم
1ملعقة كبيرة من الزبد المذابة
*ملحوظة:
قومى بعمل فتحات بواسطة السكين من الفخذة كى تساعدى التتبيلة أن تخترق الأنسجة.
امزجى المكونات جميعها مع بعض فى وعاء إلى أن تمتزج جيدا، ثم نقوم بدهن الفخذة بالتتبيلة المحضرة جيدا من جميع النواحى.
تترك جانبا ولتحضرى باقى الخطوات .

*سنحتاج أيضا إلى:
2 وحدة جزر شرائح
كراث شرائح
2 وحدة بصل شرائح
5 فصوص ثوم شرائح
قرون فلفل حار أحمر وأخضر “لا تقلقى الهدف منها فقط النكهة وليس الطعم”.
2 وحدة ليمون شرائح
الدهن المحتفظ به من الفخذة
1 ملعقة كبيرة زعتر جاف
1 ملعقة كبيرة روزمارى جاف
كوب من الماء

طريقة التحضير:
قومى بتغليف صينية فرن كبيرة بورق القصدير.
وزعى الخضروات على روق القصدير بشكل مرتب ثم نقطع الدهن لتضفى عليها طعما ثم انثرى على الوجه الزعتر والروزمارى وأوراق الغار.
صبى كوب الماء بين الخضروات ثم غلفى الصينية جيدا بورق القصدير واحكمى إغلاقها .
قومى بعمل فتحات كثيرة بواسطة الشوكة فوق الورق القصدير كى تسمحى بتسرب النكهات إلى اللحم .
ثم نضع الفخذة فوق ورق القصدير المخرم أضيفى حولها قليل من البصل شرائح والثوم.
احكمى مرة ثانية إغلاق الصينية بطبقة أخيرة من ورق القصدير ثم دعيها بالبراد طوال الليل لتتشرب النكهات .
الآن لم يتبق لديك غير إدخالها الفرن فى اليوم التالى على درجة حرارة هادئة مدة 3 ساعات .
وتقدم,,,
وبالصحة والهنا,,,,

إقتراح التقديم:
قدمى الفخدة الشهيةمع سلطة المشروم الحارة بالزيتون الأسود
والحساء الساخن والأرز بالخلطة

فخدة العيد المشوية بالتتبيلة ا 2013 , تحضير فخدة العيد المشوية بالتتبيلة الشهي2013
فخدة العيد المشوية بالتتبيلة ا 2013 , تحضير فخدة العيد المشوية بالتتبيلة الشهي2013

طريقة تحضير الجمبري المشوي مع التتبيلة الخاصة
طريقة تحضير الجمبري المشوي مع التتبيلة الخاصة

المقادير:
ثلاثة فصوص ثوم مفرية
ثلث كوب زيت زيتون
ربع كوب صوص طماطم
ملعقتا خل أبيض
ملعقتان صغيرتان أوراق الريحان المقطعة
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحريف
500 جم جمبري مقشر مع ترك الذيل دون تقشير
طريقة التحضير:
في إناء كبير ، ضعي الثوم المفري ، زيت الزيتون ، صوص الطماطم والخل واخلطي جيدا ثم ضعي الريحان والفلفل الحريف .
ضعي الجمبري في الإناء وقلّبيه بيديك ثم غطي الإناء وضعيه في الثلاجة لمدة من نصف ساعة إلى ساعة تقريبا.
أحضري الشواية وسخنيها لدرجة حرارة متوسطة ثم ضعي الجمبري على شبكة الشواية وقلّبيه على الجانبين لمدة من 3 إلى 4 دقائق حتى ينضج.
ضعي الجمبري في طبق التقديم لك ولعائلتك.
إليك وصفتين جديدتين للجمبري على الطريقة الكاريبية والمكسيكية والتي تقدم باردة في المطاعم . جربيها لعائلتك كنوع من أنواع التجديد والخروج عن المألوف .

طريقة تحضير الجمبري المشوي مع التتبيلة الخاصة
طريقة تحضير الجمبري المشوي مع التتبيلة الخاصة

طريقة عمل السمك بالتتبيلة الحارة – طريقة اعداد السمك بالتتبيلة الحارة – عمل السمك بالتتبيلة الحارة

طريقة عمل السمك بالتتبيلة الحارة – طريقة اعداد السمك بالتتبيلة الحارة – عمل السمك بالتتبيلة الحارة

المقادير

1كغم سمك سردين

1حزمة بقدونس

5 فصوص ثوم

2 حبة فلفل 1حار 1 حلو

نصف كاس زيت زيتون

نصف كاس خل

1كاس طحين لقلي السمك

طريقة العمل

نفرم البقدونس والثوم والفلفل بالخلاط ثم نقوم بقلي المزيج مع اضافة الخل بعد ذلك نقلي السمك ونضعه قي طبق التقديم ونسكب مزيج الثوم والبقدونس المقلي فوقه نرش الكمون نزينه بالليمون طبق لذيذ .

طريقة عمل السمك بالتتبيلة الحارة – طريقة اعداد السمك بالتتبيلة الحارة – عمل السمك بالتتبيلة الحارة
طريقة عمل السمك بالتتبيلة الحارة – طريقة اعداد السمك بالتتبيلة الحارة – عمل السمك بالتتبيلة الحارة

جوانح مشوية 2013 , جوانح مشوية بالتتبيلة الحارة 2024
جوانح مشوية 2013 , جوانح مشوية بالتتبيلة الحارة 2024

هندخل النهاردة المطبخ التونسى وهنعمل أحلى جوانح متبلة ومشوية… خرااافة لازم تجربيها لذيذة فعلا
المقادير:
4 ملاعق طعام من معجون الفلفل الحريف
ملعقتا طعام زيت زيتون
16 إلى 20 جانح دجاج
4 برتقالات حمراء مقطعة إلى أرباع
سكر ناعم
باقة صغيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة للزينة
رشة ملح

طريقة التحضير:
تحمى الشواية على أعلى درجة. يخلط معجون الفلفل الحريف مع زيت الزيتون للحصول على معجون رخو. يرش فوقه الملح ويخلط معه.
تدهن جوانح الدجاج بهذا المعجون حتى يغلفها كلها ثم تشوى الجوانح على الشواية لمدة 5 إلى 8 دقائق على كل جهة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً.
في هذه الأثناء، يرش السكر الناعم على قطع البرتقال الأحمر قبل شوائها لبضع دقائق حتى تحترق. لكن يجب ألا تصبح قطع البرتقال سوداء ومتفحمة.
يرش القليل من الكزبرة الطازجة المفرومة فوق جوانح الدجاج وتقدم مع قطع البرتقال المشوية.
يمكن استبدال البرتقال الأحمر بالبرتقال العادي.
وبالصحة والهنا…

جوانح مشوية 2013 , جوانح مشوية بالتتبيلة الحارة 2024
جوانح مشوية 2013 , جوانح مشوية بالتتبيلة الحارة 2024

السمك بالتتبيلة الحارة – طريقة اعداد السمك بالتتبيلة الحارة – عمل السمك بالتتبيلة الحارة بالصور

السمك بالتتبيلة الحارة – طريقة اعداد السمك بالتتبيلة الحارة – عمل السمك بالتتبيلة الحارة بالصور

السمك بالتتبيلة الحارة – طريقة اعداد السمك بالتتبيلة الحارة – عمل السمك بالتتبيلة الحارة بالصور

المقادير
1كغم سمك سردين
1حزمة بقدونس
5 فصوص ثوم
2 حبة فلفل 1حار 1 حلو
نصف كاس زيت زيتون
نصف كاس خل
1كاس طحين لقلي السمك
طريقة العمل
نفرم البقدونس والثوم والفلفل بالخلاط ثم نقوم بقلي المزيج مع اضافة الخل بعد ذلك نقلي السمك ونضعه قي طبق التقديم ونسكب مزيج الثوم والبقدونس المقلي فوقه نرش الكمون نزينه بالليمون طبق لذيذ .
وصحتين وعافية

السمك بالتتبيلة الحارة – طريقة اعداد السمك بالتتبيلة الحارة – عمل السمك بالتتبيلة الحارة بالصور

السمك بالتتبيلة الحارة – طريقة اعداد السمك بالتتبيلة الحارة – عمل السمك بالتتبيلة الحارة بالصور