مقادير لتحضير حلى صغيرة بالجزر – حلوى لذيذة بالجوز
مقادير لتحضير حلى صغيرة بالجزر
مقادير عمل قطع الحلوى الصغيرة بالجزر:
1 علبة أو 405 غ من حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم
2 من البيض
4 ملاعق طعام أو 60 مل من زيت الكانولا
½ كوب أو 135 غ من الأناناس٬ المسحوق والمُصفّى جيّداً
2 ملاعق صغيرة أو 5 غ من القرفة المطحونة
2 ملاعق صغيرة أو 5 غ من التوابل المخلوطة
½ ملعقة صغيرة من الملح
2 أكواب أو 300 غ من الجزر٬ المبشور
1½ أكواب أو 180 غ من الدقيق الكامل
1 كوب أو 125 غ من الدقيق العادي
2 ملاعق صغيرة أو 10 غ من البيكينغ باودر
1 ملعقة صغيرة من بيكينغ الصودا
لعمل التغليفة:
مقادير لتحضير حلى صغيرة بالجزر
125 غ من جبنة الكريما الخفيفة
1½ أكواب أو 240 غ من السكر البودرة
1 ملعقة صغيرة من قشر الحامض٬ المبشور ناعماً
وصفة عمل قطع الحلوى الصغيرة بالجزر:
طريقه عمل قطع الحلوى الصغيرة بالجزر
في وعاء دائري كبير، يُمزج حليب نستله المكثّف المُحلّى خالي الدسم مع البيض والزيت حتى يصبح كريمياً. يُحرّك الأناناس مع التوابل والملح والجزر المبشور.
تُمزج المكوّنات الجافّة المتبقّية وتُحرّك مع مزيج الجزر ولكن لا تُخفق بإفراط. ثمّ، تُوزّع على 18 قالب لكعكة "المافين" مغطّى بورق الخبز. تُخبز القوالب في فرن مُحمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتى تنضج. ثمّ، تُخرج القطع من القوالب وتُبرّد كلياً قبل وضع التغليفة عليها.
لعمل التغليفة، يُخفق الجبن القشدي مع سكر البودرة وقشر الليمون حتى يسمك المزيج ويصبح كريمياً. يُبرّد جيّداً قبل دهنه على قطع الحلوى الصغيرة بالجزر.
مقادير لتحضير حلى صغيرة بالجزر – حلوى لذيذة بالجوز
