الوسم: الأصفر

ملعقتان صغيرتان 1 ملعقة صغيرة فلفل ملح

ملعقتان صغيرتان صوص 1 ملعقة صغيرة كارى 1 ملعقة صغيرة كركم (اختيارى) صويا
بطة تزن 2 كيلو

5 ملاعق صغيرة زيت خضراوات 1/2 6 كوب ماء 6 ثمرات صغيرة بصل مقطعة إلى شرائح* الطريقة:
– فى إناء كبير الحجم يسلق الأرز فى الماء.
– فى إناء صغير آخر يخلط الخل والفلفل والملح والكارى والكركم مع صوص الصويا مع التقليب ثم تترك التوابل جانباً.
– تقطع البطة إلى 12 قطعة مع نزع الجلد والدهون منها.
– يصفى الأرز من الماء بعد نضجه ثم يترك جانباً.
– تسخن ملعقتين من زيت الخضراوات فى إناء فوق نار متوسطة الحرارة ثم يضاف إليها التوابل مع التقليب لمدة 30 ثانية.
– تضاف قطع البط للتوابل مع الطهى لمدة 10 دقائق حتى تكتسب اللون البنى.
– يصب كوبان من الماء ويترك الماء حتى الغليان، يصب المتيقى من الماء وزيت الخضراوات.
– يضاف الأرز وينبغى أن تغطى المياه الخليط، يغطى الإناء ويترك من 15-20 دقيقة.- يرفع الإناء من على النار بعد تمام نضج البط ويترك بالغطاء من 5-10 دقائق.
– يقدم البط مع الأرز وهو ساخناً ويزين بالبصل الأخضر.
* تقدم هذه الوجبة = ثمانية مقادير.

* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 541
إجمالى الدهون = 14.8 جرام
الكوليسترول = 48 ملجم
الصوديوم = 853 ملجم
إجمالى الكربوهيدرات = 79.5 جرام
الألياف = 2.7 جرام
البروتينات = 19.6 جرام