مقادير الكراميل:
110 غ زبدة او8 معالق كبار
بدرجة حرارة الغرفة:
2/1 1 ملعقة صغيرة عسل
1 كوب سكر بني
4/1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
مقادير الكيكة:
3/1 1 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة باكينج باودر
110 غ زبدة او 8 معالق كبيرة
2/1 كوب سكر
4/1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
2 بيضه كبيرة
2 ملعقة كبيرة حليبو ممكن تستبدليه بشراب الانانس
حوالي 3 علب صغيرة اناناس مقطع شرائح صغيرة.
الطريقة:
– سخني الفرن على درجة حرارة 180
– اخفقي جيدا باداة الخفق الزبدة والسكر البني و العسل والفانيليا
– افردي ثلث الكمية في صينية مقاس 9 انش و احتفظي بالباقي لاستعمال اخر.ممكن الاحتفاظ
به في الثلاجة حتى اسبوعين او في الفريزر حتى شهر.
– قطعي شرائح الاناناس الى قطع صغيرة ورتبيهم فوق الكراميل بالشكل الذي توضحه الصورة
– امزجي الدقيق والخميرة واتركيهم جانبا ضعي الزبدة والسكر و اخفقي بأداه الخفق على سرعة خفيفة في الاول ثم انتقلي الى سرعة متوسطة واخفقي لمدة 3 دقائق حتى يصبح المزيج كريمي ابيض اضيفي الفانيليا مع الاستمرار في الخفق
– ثم اضيفي البيضة واحدة بعد الاخرى
– اضيفي الحليب او شراب الاناناس
– ثم اضيفي الدقيق على 3 دفعات مع الخفق على
سرعة بطيئة حتى يتجانس الدقيق , اضيفي المزيج فوق قطع الاناناس
– اخبزيها لمده 15 دقيقة ثم حركي الصينية واكملي خبزها 15 الى 20 دقيقة اخرى حسب فرنك. تحققي من نضجها بادخال سيخ من الخشب .
– اتركيها تبرد حوالي 20 الى 40 دقيقة ثم اقلبيها في طبق التقديم.
كيكة ظريفة وسهلة ,كيكة الاناناس المقلوبة
