الوسم: البودنج

المقادير

لعجين الشو

1/2 كوب دقيق

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة سكر

1/2 ملعقة صغيرة فانليا

1/4 كوب زبد

1/2 كوب ماء

2 بيض

للبودنج

1 كوب قمر الدين ( قطع )

1/2 2 كوب ماء

1/2 كوب سكر

2 ملعقة كبيرة نشا

فراولة طازجة وقطر بارد ( للتزيين)

الطريقة

لعجين الشو

– يُسخن الفرن لدرجة 180 مئوية.

– تُخلط المكونات الجافة ( دقيق – ملح – سكر – فانليا) في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تتداخل.

– يُضاف الزبد وتُعجن المكونات، يُضاف الماء تدريجياً مع الإستمرار في العجن.

– يُضاف البيض تدريجياً مع الإستمرار في العجن حتى تندمج المكونات ونحصل على عجين أملس وناعم.

– يُوضع العجين في كيس حلواني ذو طرف كبير مُتعرج، يُشكل على هيئة كبيرة دائرة مُفرغة من المنتصف فوق صاج فرن ( ويمكن عمل أشكال أخرى مثل كرات صغيرة ).

– يُخبز بالفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام النضج، يُترك ليبرد قليلاً.

للبودنــج

– تُنقع قطع قمر الدين (أو مشمش مُجفف) في كوبين من الماء لمدة يوم كامل.

– تُرفع على نار متوسطة (دون التخلص من الماء)، يُضاف السكر مع التقليب حتى يذوب تماماً.

– يُذاب النشا في المتبقي من الماء ثم يُضاف تدريجياً لخليط قمر الدين والسكر مع التقليب بخفة حتى تتماسك المكونات ويغلظ القوام، تُرفع عن النار وتُترك جانباً لتبرد.

– تُكرر العملية مع إستبدال قطع قمر الدين بقطع خروب مرة وبأوراق الكركديه مرة أخرى ( بنفس المقادير).

– تُوضع الأنواع الثلاثة من البودنج (منفصلة) داخل كيس حلواني، يُشق عجين الشو من المنتصف حتى ينفصل الوجهان.

– يُغطى أحد الوجهين بأنواع البودنج الثلاثة ثم يُغطى بالوجه الأخر ليُصبح مثل ساندوتش.

– تُقطع الفراولة إلى قطع صغيرة، تُخلط في وعاء خارجي مع قليل من القطر البارد.

– يُزين عجين الشو بقليل من خليط الفراولة والقطر.

يسلمووووو حبيبتي عالوصفة اللذيذة

دمـــــــــتي بكل خير ..

يسلمو عالوصفه الذيذيه الحلوه

المقادير:
1/4 كوب دقيق أبيض
3 ملاعق كبيرة سكر سنترفيش

1/2 ملعقة بيكنج بودر
3/4 كوب لبن منزوع الدسم
2 ملعقة صغيرة سمن نباتي 1/2 ملعقة فانيليا
1 1/2 ملعقة صغيرة كاكاو
2 ملعقة صغيرة جوز
2 كوب بروتين صويا (أو بيضة)

الطريقة:
يخلط الدقيق مع الكاكاو والسكر والبيكنج بودر وبروتين الصويا أو البيضة.
ثم يضاف اليهم اللبن والسمن النباتي والفانيليا.
يقلب الخليط جيدا حتى تمام التماسك.
تدهن الأكواب المعدة للبودنج بقليل من الزبد ثم يصب البودنج.
يوضع الجوز فوق سطح البودنج. تغطى الأكواب بورق الألومنيوم (الفويل).
تخبز فى فرن درجة حرارتة 350 درجة من 25- 30 دقيقة أو عندما ينفصل البودنج عن جانبى الكوب.
يترك ليبرد 10 دقائق بعد خروجه من الفرن ثم يقدم ساخنا

فطائر المربى والبودنج ،طريقة عمل فطائر المربى والبودنج بالصور

السلام عليكم
موضوعي هو
فطائر المربى والبودنج ،طريقة عمل فطائر المربى والبودنج بالصور

فطائر المربى والبودنج ، طريقة عمل فطائر المربى والبودنج بالصور

المقادير:
6حبات جبنة كيري- اصبع زبدة – 1م ص باكبج بودر – 1ك دقيق 2م ك دقيق
تعجن مع بعض جيدا وتترك بالثلاجة لمدة نص ساعة …. لم نضع ملح في العجينة لان الجبنة مالحة
الحشوة :
أي نوع مربى
او بودنج مكون من 1ك حليب بودرة 1ك ماء 1بيضة 2م ك نشا 1/4ك سكر تخلط ثم توضع على النار وتقلب حتى تثخن ممكن اضافة نكهة اليه مثل الفانيليا او بشر البرتقال كما وضعت انا
الطريقة
افردي العجينة ثم قطعيها مربعات ثم ضعي مقدار من الحشوة ثم الصقي كل زاويتين متقابلتين اذا كانت الحشوة بودنج اما اذا كانت مربى ففقط اثني الاطراف للداخل كما في الشكل
ثم تدهن بالبيض ونرش السكر فقط على المحشية بالبودنج ثم توضع في فرن ساخن حتى تحمر تقريباً 1/3 ساعة
وتقدم كفطور بسيط مع كوب عصير وقهوة
صحتين وهنا

شكراً لكم و انتظر ردودكم 🙂

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

طريقة عمل حلى البودنج 2013 ، وصفة حلى البودنج
طريقة عمل حلى البودنج 2013 ، وصفة حلى البودنج

المقادير:
1/4 كوب دقيق أبيض
3 ملاعق كبيرة سكر سنترفيش

1/2 ملعقة بيكنج بودر
3/4 كوب لبن منزوع الدسم
2 ملعقة صغيرة سمن نباتي 1/2 ملعقة فانيليا
1 1/2 ملعقة صغيرة كاكاو
2 ملعقة صغيرة جوز
2 كوب بروتين صويا (أو بيضة)

الطريقة:
يخلط الدقيق مع الكاكاو والسكر والبيكنج بودر وبروتين الصويا أو البيضة.
ثم يضاف اليهم اللبن والسمن النباتي والفانيليا.
يقلب الخليط جيدا حتى تمام التماسك.
تدهن الأكواب المعدة للبودنج بقليل من الزبد ثم يصب البودنج.
يوضع الجوز فوق سطح البودنج. تغطى الأكواب بورق الألومنيوم (الفويل).
تخبز فى فرن درجة حرارتة 350 درجة من 25- 30 دقيقة أو عندما ينفصل البودنج عن جانبى الكوب.
يترك ليبرد 10 دقائق بعد خروجه من الفرن ثم يقدم ساخنا

طريقة عمل حلى البودنج 2013 ، وصفة حلى البودنج

طريقة عمل حلى البودنج 2013 ، وصفة حلى البودنج