الوسم: الفريكة

المقادير

كوب فريكة (قمح أخضر مقشور ومجفف)

كيلو لحمة خروف

بصلة

كوبان ماء

بهارات

مكعبان خلاصة مرقة الدجاج

الطريقة

نقوم بنقع الفريكة مدة ربع ساعة بالماء الدافيء. نفرم البصل فرمة ناعمة ثم نقوم بوضع اللحمة عليها ونقوم بالتحريك مع وضع البهارات. نضع كوبان من الماء على الطبخة وننتظر حتى الغليان. نسكب الفريكة على اللحمة والماء ونضع مكعبان من خلاصة مرقة الدجاج ونتركها لمدة ساعة على النار الهادئة وصحتين وعافية

منقول

فريكة مع الدجاج – الفريكة بالدجاج – طبق الفريكة بالدجاج

فريكة مع الدجاج – الفريكة بالدجاج – طبق الفريكة بالدجاج

المقادير:
– دجاج صغير مسحب 400 غم
– فريكة 100 غم
– لحم عجل مفروم 50 غم
– لبن علبة
– بصل 40 غم
– ملح 2 غم
– زيت كوب
– فلفل حلو أحمر 40 غم
– فلفل حلو أصفر 20 غم
– بطاطا 20 غم
– باذنجان 25 غم
– خيار 25 غم
– بهارات نصف ملعقة صغيرة
– عشبة اكليل الجبل 1 غم
طريقة التحضير:
– ينقع الدجاج بالزيت ويتبل بالملح والبهار ويوضع جانباً لمدة 30 دقيقة.
– تطبخ الفريكة مع اللحمة حتى تنضج.
– تحشى الدجاجة بالفريكة واللحمة وتدخل الفرن لمدة 25 دقيقة على درجة 180ْْ.
– يقطع الخيار ويخلط مع اللبن.
– تقطع البطاطا والفلفل الأحمر والأصفر والباذنجان بشكل دائري ثم تشوى على النار لمدة دقيقة.
– تصفّى في طبق على شكل طبقات فوق بعضها بعضا، ثم توضع الدجاجة عليها.
– تزين بعشبة اكليل الجبل وتقدم مع صوص الخيار باللبن.
فريكة مع الدجاج – الفريكة بالدجاج – طبق الفريكة بالدجاج

فريكة مع الدجاج – الفريكة بالدجاج – طبق الفريكة بالدجاج

الفريكة 2013 , طريقة عمل الفريكة 2024

الفريكة 2013 , طريقة عمل الفريكة 2024

المكونات:
50 غم زبدة
350 غم فريكة.
ملح و فلفل اسود حسب الرغبة.
2 كوب مرق دجاج.
350 غم فخد دجاج.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
3 ملعقة كبيرة كاتشب.
2 ملعقة كبيرة لبن.

طريقة التحضير:
بوعاء على النار, نضع الزبدة ثم نضيف الفريكة, نتبل بالملح و الفلفل الاسود , و نقلب. نضيف مرق الدجاج و نغطي الوعاء و نتركه على نار هادئة لمدة نصف ساعة .
لعمل الدجاج:
بوعاء نضع زيت الزيتون,و نقوم بدهن الدجاج بالزيت ,نضيف الفلفل و الملح و البهارات المشكلة و ندهن الدجاج بالكاتشب و اللبن,نغطي بورق القصدير وندخله على الفرن لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة 250, وتقلب كل ربع ساعة .
.
و صحتين و عافية…
افطاراً شهياً,وصياماً مقبولاً…

الفريكة 2013 , طريقة عمل الفريكة 2024
الفريكة 2013 , طريقة عمل الفريكة 2024

المقادير:
صدر دجاجه منزوع الجلد والعظم
نصف كيلو من الفريكه – القمح الاخضر
بصله متوسطة الحجم
فص ثوم
زيت
بهارات متنوعه:
فلفل اسود
حبهان
ملح
ورق غار
عيدان قرفه

الطريقة:
يسلق الدجاج ونضع معه بصلة و البهارات حتى النضوج.
تفرم بصله وثوم ونتحمر في طنجرة ثم نضيف اليهم الفريكة وتقلب
نضيف مرء الدجاج المسلوق على نار متوسطة لمدة حوالي نصف ساعه
بعد غلي الفريكه نضيف اليها صدر الدجاج بعد تقطيعه إلى شرائح رفيعة
وتقدم ساخنة

وصفة شوربة الفريكة
وصفة شوربة الفريكة

مقلوبة الفريكة

مقلوبة الفريكة

مقلوبة الفريكة

وصفة الفريكة مع مرق السمك – طريقة تحضير الفريكة مع مرق السمك

وصفة الفريكة مع مرق السمك – طريقة تحضير الفريكة مع مرق السمك

المكوّنات:
* 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
* 1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من البصل مفرومة
* 3 ملاعق طعام من الكزبرة المفرومة
* ½ كوب أو 80 غ من الفريكة المغسولة والمصفّاة
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البندورة مقشّرة ومقطعة إلى مكعبات
* 3 ملاعق طعام من معجون البندورة
* 4 أكواب أو 1000 مل من الماء
* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الجزر مقطعة إلى مكعبات متوسطة
* 1 علبة أو 240 غ من أكعاب الخرشوف مصفاة ومقطعة إلى أرباع
* 350 غ من فيليه السمك الأبيض المقطع إلى مكعبات كبيرة
* ¼ ملعقة صغيرة من السبع بهارات

طريقة التحضير:
*يُحمّى الزيت في قدر ويُقلّى البصل لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح طرياً. تُضاف الكزبرة ويُحرَّك المزيج لبضع ثوان.
*تُضاف الفريكة، البندورة ومعجون البندورة ويُحرَّك المزيج لمدة 3 دقائق أو حتى تصبح البندورة طرية.
*يُضاف الماء ومكعبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل. يُترَك المزيج على النار حتى يغلي ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
*يُضاف الجزر واكعاب الخرشوف. يُترَك المزيج على النار حتى يغلي ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ثم تُضاف مكعبات السمك ويُطهى المزيج لمدة 6 دقائق أو حتى تنضج المكونات كافة.
*يُتبَّل المزيج بالتوابل ويُحرَّك برفق ثم يُقدَّم.

وصفة الفريكة مع مرق السمك – طريقة تحضير الفريكة مع مرق السمك

وصفة الفريكة مع مرق السمك – طريقة تحضير الفريكة مع مرق السمك