سلطة الجزر والفجل الخطيرة ، تحضير سلطة الجزر والفجل
المقادير :
-ملعقة صغيرة من الملح .
– 1/2 كوب زيتون أسود للزينة .
– فصّان من الثوم .
– 1/4 كوب زيت زيتون .
– 1/4 كوب بقدونس مفروم فرماً ناعماً .
– 1 كوب جبنة بيضاء مفرومة .
– 4 فجلات كبيرة أو باقة فجل .
– جزرات متوسطة الحجم .
الطريقة :
– يغسل الجزر والفجل جيداً بالفرشاة.
ـ يبرش الجزر والفجل.
ـ يدق الثوم والملح ويضاف إليهما عصير الحامض والزيت ويحرك المزيج.
ـ يسكب مزيج الثوم والحامض فوق الجزر والفجل ويحرك جيداً .
ـ تضاف الجبنة إلى الخليط ويحرك الخليط ثم يزين بالبقدونس والزيتون ويقدم .
