الوسم: البلح
أصابع البلح بالجوز 2024.
أصابع البلح بالجوز من أكثر أنواع الحلويات إحتواءاً علي الفوائد و لعل أكثر ما يميز هذه الحلوى هو أنها سهلة التحضير و هي حلوى مناسبه جداً خصوصاً في الأوقات اللتي يتواجد فيها التمر جدير بالذكر هو أن طعم هذه الحلوى لذيذ جداً و لها الكثير من الفوائد و ذلك لأنها تحتوي علي التمر و الجوز فالجوز يعلاج الآفات الجلدية المزمنة والمتقرحة و يساعد تنقية الدم ومعالجة تضخم الغدد اللمفاوية بعد الإصابة بمرض الزهري: يؤخذ مقدار خمسة عشر غراماً من قشرة الجوز الخضراء مع ربع لتر من الماء، ويُغلى حتى يتبخر النصف ثم يشرب بجرعات متعددة خلال اليوم.
المقادير
1 كوب بلح منزوع النوى ومقطع
2 ملعقة طعام زبدة
200 غرام حليب محلى ومكثف
1ملعقة طعام عسل
1 ملعقة طعام ماء
2/1 كوب جوز هند مبشور
2/1 كوب جوز مقطع
2 كوب بسكويت مطحون قليلا
50 غرام شوكلاتة للتزين
1 كوب بلح منزوع النوى ومقطع
2 ملعقة طعام زبدة
200 غرام حليب محلى ومكثف
1ملعقة طعام عسل
1 ملعقة طعام ماء
2/1 كوب جوز هند مبشور
2/1 كوب جوز مقطع
2 كوب بسكويت مطحون قليلا
50 غرام شوكلاتة للتزين
الطريقة
يخلط البلح مع الزبدة والحليب المكثف المحلى والعسل والماء في وعاء متوسط.
يوضع الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق تقريبا حتى يلين البلح. يرفع الوعاء عن النار.
يخلط جوز الهند والبسكويت المطحون والجوز مع خليط البلح لعمل خليط متماسك.
تدهن صينية بايركس بالقليل من الزبدة جيدا ثم يفرد الخليط بداخلها.
تذوب الشوكلاتة فوق حمام مائي. يعمل حمام الماء بوضع طنجرة صغيرة بها كوب ماء على النار ويوضع فوقها صحن لا يتأثر بالحرارة. توضع قطعة الشوكلاتة في الصحن وتترك لتذوب. بعد أن تذوب الشوكلاتة ترفع رأسا من فوق حمام الماء.
توزع الشوكلاتة السائلة فوق خليط البلح.
يبرد الخليط حتى يتماسك ثم يقطع ويقدم.
مافن البلح والتفاح – طريقة مافن البلح والتفاح 2024.
مافن البلح والتفاح بالمقادير – طريقة مافن البلح والتفاح
مافن البلح والتفاح بالمقادير – طريقة مافن البلح والتفاح
المقادير
بلح ***** النواه كوب
بيض مخفوقة قليلاً
هريسة التفاح 3 ملاعق
عصير تفاح كوب
تفاح مقشرة ثمرة
المرغرين الخفيفة الطرية (للحمية)2 ملعقة
بيكينج بودر ملعقة صغيرة
سكر نصف كوب
قرفه ملعقة صغيرة
دقيق أبيض كوب وربع الكوب
بندق مفروم خشن ملعقة
سكر ناعم مقدار مناسب
طريقة التحضير
– يحمى الفرن لغاية 400 درجة فهرنهايت أو 200 درجة مئوية.
– قومي برص 12 قالباً ورقياً صغيراً في قالب مافن عميق أو يُحضّر 12 قالباً فردياً.
– ضعي الدقيق الكامل في وعاء وينخل فوقه الدقيق الأبيض مع القرفة والباكينغ باودر.
– اضيفي المرغرين ويحرك المزيج بالشوكة ليصبح شبيهاً بفتات الخبز. يضاف من ثم السكر البني.
– قومي بفرم التفاحة ثم اخلطيها بقليل من عصير التفاح مع هريسة التفاح للحصول على مزيج ناعم، ثم يضاف بقية عصير التفاح، وبعدها خليط الدقيق والبيضة.
– يضاف التفاح المفروم مع البلح إلى الوعاء، ويخلط الكل حتى تمتزج المكونات ببعضها.
– يوزع المزيج على قوالب المافن الورقية، ويرش فوقه البندق المفروم.
– تخبز قوالب المافن في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تصبح بنية ذهبية وتجمد في الوسط.
– تنقل قوالب المافن إلى مصبع حديدي وتترك حتى تبرد.
– يرش فوقها السكر الناعم أو تدهن بمربى المشمش وهي فاترة.
مافن البلح والتفاح بالمقادير – طريقة مافن البلح والتفاح
مافن البلح والتفاح بالمقادير – طريقة مافن البلح والتفاح 2024.
مافن البلح والتفاح بالمقادير – طريقة مافن البلح والتفاح
مافن البلح والتفاح بالمقادير – طريقة مافن البلح والتفاح
المقادير
بلح ***** النواه كوب
بيض مخفوقة قليلاً
هريسة التفاح 3 ملاعق
عصير تفاح كوب
تفاح مقشرة ثمرة
المرغرين الخفيفة الطرية (للحمية)2 ملعقة
بيكينج بودر ملعقة صغيرة
سكر نصف كوب
قرفه ملعقة صغيرة
دقيق أبيض كوب وربع الكوب
بندق مفروم خشن ملعقة
سكر ناعم مقدار مناسب
طريقة التحضير
– يحمى الفرن لغاية 400 درجة فهرنهايت أو 200 درجة مئوية.
– قومي برص 12 قالباً ورقياً صغيراً في قالب مافن عميق أو يُحضّر 12 قالباً فردياً.
– ضعي الدقيق الكامل في وعاء وينخل فوقه الدقيق الأبيض مع القرفة والباكينغ باودر.
– اضيفي المرغرين ويحرك المزيج بالشوكة ليصبح شبيهاً بفتات الخبز. يضاف من ثم السكر البني.
– قومي بفرم التفاحة ثم اخلطيها بقليل من عصير التفاح مع هريسة التفاح للحصول على مزيج ناعم، ثم يضاف بقية عصير التفاح، وبعدها خليط الدقيق والبيضة.
– يضاف التفاح المفروم مع البلح إلى الوعاء، ويخلط الكل حتى تمتزج المكونات ببعضها.
– يوزع المزيج على قوالب المافن الورقية، ويرش فوقه البندق المفروم.
– تخبز قوالب المافن في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تصبح بنية ذهبية وتجمد في الوسط.
– تنقل قوالب المافن إلى مصبع حديدي وتترك حتى تبرد.
– يرش فوقها السكر الناعم أو تدهن بمربى المشمش وهي فاترة.
مافن البلح والتفاح بالمقادير – طريقة مافن البلح والتفاح
مقادير مربى البلح , مــربــى الــبــلـح , شرح طريقه مــربــى الــبــلـح 2024.
الـمـقـاديـر
1 كـيـلـو بـلـح مـسـلـوق ومـنــزوع الـنــوى
1 كـيـلـو سـكــر
مـلــعــقـة كـبـيـرة عـصـيـر لـيـمـون
قـرنـفــل ولــوز للحـشـو
(( ممـكـن تـستـغـنـيـن عـنـه))
الـطــريــقــة
يـغـسـل الـبـلـح ويـكـحــت الـقـشـر
ثـم يـسـلـق في 3 أكـواب مـاء
ويـوضـع بكـل بـلحة لـوزة أو قـرنـفـلة.
يـضاف لـماء الـسـلق الـسـلق الــسـكـر
ويـذاب عــلى نـار هـادئــة
مـع الـتـقـليـب ثـم يـضاف عـصـيـر اللـيـمـون.
يـضـاف الـبـلح لـيـكـمـل الـنـضـج
ثـم تـخــتـبـر الـمـربـى
تـعـبـا في بـرطـمـانات مـعـقـمـة وتـقـفـل قـفـلاّ مـحـكـمـا
طريقة عمل كعكة العسل الأسود بالبلح – خطوات عمل كعكة العسل الأسود بالبلح 2024.
طريقة عمل كعكة العسل الأسود بالبلح – خطوات عمل كعكة العسل الأسود بالبلح
طريقة عمل كعكة العسل الأسود بالبلح – خطوات عمل كعكة العسل الأسود بالبلح
طريقة عمل كعكة العسل الأسود بالبلح – خطوات عمل كعكة العسل الأسود بالبلح
– كوب عسل أسود.
– 4 ملاعق صغيرة بيكنج بودر.
– كوب فول سوداني مفروم.
– 2 كوب بلح عجوة مقطع قطع صغيرة.
الطريقة:
– نخلط السكر والسمن حتى يبيض لونها وتصبح هشة ، ثم يضاف إليها البيض ويقلب جيدا.
– ينخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح ثم يضاف إلى الخليط السابق مع كوب اللبن والعسل ويتم خلطه في اتجاه دائري ، يضاف العجوة والفول السوداني ويقلب مرة ثانية.
– يصب الخليط في صينية مبطنة بالسمن والدقيق وتخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج ، ثم نقوم بتغطيتها بسكر البودرة وتزين بالفاكهة المجففة.
المكونات:
– 4 كوب دقيق.
– ذرة ملح.
– كوب لبن.
– 1 كوب سكر بودرة.
– 4 بيضات.
–
– كوب عسل أسود.
– 4 ملاعق صغيرة بيكنج بودر.
– كوب فول سوداني مفروم.
– 2 كوب بلح عجوة مقطع قطع صغيرة.
الطريقة:
– نخلط السكر والسمن حتى يبيض لونها وتصبح هشة ، ثم يضاف إليها البيض ويقلب جيدا.
– ينخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح ثم يضاف إلى الخليط السابق مع كوب اللبن والعسل ويتم خلطه في اتجاه دائري ، يضاف العجوة والفول السوداني ويقلب مرة ثانية.
– يصب الخليط في صينية مبطنة بالسمن والدقيق وتخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج ، ثم نقوم بتغطيتها بسكر البودرة وتزين بالفاكهة المجففة.
البلح وفوائده 2024.
* المحتويات:
– تشكل الكربوهيدرات حوالي 72% وتصل نسبة السكريات إلى حوالي 68% من وزن البلح حتى أن البعض يصفه بأنه قطع من الحلوى تنمو على الشجر.
– ويحتوي إضافة إلى ذلك على دهنيات ( 1 – 2.5 % )، ألياف، مواد معدنية، ونسبة قليلة من الفيتامينات، كما أنه يحتوي على الأسبرين الطبيعي.
– والبلح غني بالحريرات 281 ك. كالوري في المائة غرام.
– وإذا حسبنا الكمية بدون البذور فإن كيلوغراماً واحداً من البلح يحتوي على 3400 ك. كالوري ويستخرج من بذور البلح زيت تبلغ نسبة الدهن فيه 23.2% ويحتوي على 5.8% من البروتين.
– والجدير بالذكر أن البلح لا يحتوي على الكولسترول (الموجود في بذوره).
* الفوائد والاستعمالات:
– يعتبر البلح من أغنى مصادر الألياف، والألياف تسهل عملية الهضم وتمنع الإمساك، وتساعد الجسم على تلافي بعض الأمراض كسرطان الأمعاء والسكتة القلبية وتشكل الحصى في المرارة.
– والبلح يقوي العضلات وينشط الأعصاب والجسم بشكل عام، ويرفع القدرة الجنسية.
– وقد استعمله الطب الشعبي كمغذٍ، كمقوٍ للكبد وكطاردٍ للديدان.
* طريقة الاستهلاك:
– يتم تناول البلح في العادة عندما يكون طازجاً أو مجففاً، منفرداً أو مضافاً إلى أصناف أخرى.
– جرت العادة في القديم على تناوله مع اللبن أما اليوم فإنه يقدم مع البذور ويضاف إلى أصناف الحلوى ويدخل في تركيب بعض الأطباق العربية.
شكرا لمرورك وتعليقك أشجان الحسن
تحياتي لك
طريقة عمل كريب بصوص البلح 2024 ، وصفة كريب بصوص البلح 2024.
طريقة عمل كريب بصوص البلح 2013 ، وصفة كريب بصوص البلح
طريقة عمل كريب بصوص البلح 2013 ، وصفة كريب بصوص البلح
المقادير
100 جم طحين.
1 ملعقة كبيرة سكر.
القليل من الملح.
100 جم طحين.
1 ملعقة كبيرة سكر.
القليل من الملح.
2 بيض.
1 ملعقة كبيرة زيت.
300 مل من اللبن.
القليل من الزعفران الصوص
100 جم من الزبدة.
50 جم من السكر.
150 مل من صوص البلح.
1 ملعقة صغيرة من الكركم.
2 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال.
4 ملاعق كبيرة من الكريمة.
1 ملعقة كبيرة زيت.
300 مل من اللبن.
القليل من الزعفران الصوص
100 جم من الزبدة.
50 جم من السكر.
150 مل من صوص البلح.
1 ملعقة صغيرة من الكركم.
2 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال.
4 ملاعق كبيرة من الكريمة.
الطريقة
يحضر الصوص أولاً بحيث توضع كل مقادير الصوص في قدر، ويترك ليغلي على نار هادئة برفق.
لتحضير الكريب يخلط الطحين مع السكر والملح في وعاء، ثم يضاف إليه الزعفران.
يضاف اللبن ويقلب الخليط جيداً.
يسخن الزيت في قدر مخصص لصنع الكريب، أو البان كيك على نار هادئة.
تسكب كمية قليلة من عجينة الكريب فوق الزيت، وتحمر وتقلب على الجانبين.
عندما تنضج قطعة الكريب ترفع من على النار، وتثنى، ويسكب عليها القليل من صوص البلح، وتقدم
يحضر الصوص أولاً بحيث توضع كل مقادير الصوص في قدر، ويترك ليغلي على نار هادئة برفق.
لتحضير الكريب يخلط الطحين مع السكر والملح في وعاء، ثم يضاف إليه الزعفران.
يضاف اللبن ويقلب الخليط جيداً.
يسخن الزيت في قدر مخصص لصنع الكريب، أو البان كيك على نار هادئة.
تسكب كمية قليلة من عجينة الكريب فوق الزيت، وتحمر وتقلب على الجانبين.
عندما تنضج قطعة الكريب ترفع من على النار، وتثنى، ويسكب عليها القليل من صوص البلح، وتقدم
مافن البلح و التفاح 2024 , طريقة عمل مافن البلح و التفاح 2024 2024.
مافن البلح و التفاح 2013 , طريقة عمل مافن البلح و التفاح 2024
مافن البلح و التفاح 2013 , طريقة عمل مافن البلح و التفاح 2024
مافن البلح و التفاح 2013 , طريقة عمل مافن البلح و التفاح 2024
المكونات
بلح منزوع النواه كوب
بيض مخفوقة قليلاً
هريسة التفاح 3 ملاعق
عصير تفاح كوب
تفاح مقشرة ثمرة
المرغرين الخفيفة الطرية (للحمية)2 ملعقة
بيكينج بودر ملعقة صغيرة
سكر نصف كوب
قرفه ملعقة صغيرة
دقيق أبيض كوب وربع الكوب
بندق مفروم خشن ملعقة
سكر ناعم مقدار مناسب
طريقة التحضير
يحمى الفرن لغاية 400 درجة فهرنهايت أو 200 درجة مئوية.
قومي برص 12 قالباً ورقياً صغيراً في قالب مافن عميق أو يحضر 12 قالباً فردياً.
ضعي الدقيق الكامل في وعاء وينخل فوقه الدقيق الأبيض مع القرفة والباكينغ باودر.
اضيفي المرغرين ويحرك المزيج بالشوكة ليصبح شبيهاً بفتات الخبز. يضاف من ثم السكر البني.
قومي بفرم التفاحة ثم اخلطيها بقليل من عصير التفاح مع هريسة التفاح للحصول على مزيج ناعم.
ثم يضاف بقية عصير التفاح، وبعدها خليط الدقيق والبيضة.
يضاف التفاح المفروم مع البلح إلى الوعاء، ويخلط الكل حتى تمتزج المكونات ببعضها.
يوزع المزيج على قوالب المافن الورقية، ويرش فوقه البندق المفروم.
تخبز قوالب المافن في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تصبح بنية ذهبية وتجمد في الوسط.
تنقل قوالب المافن إلى مصبع حديدي وتترك حتى تبرد.
يرش فوقها السكر الناعم أو تدهن بمربى المشمش وهي فاترة
قومي برص 12 قالباً ورقياً صغيراً في قالب مافن عميق أو يحضر 12 قالباً فردياً.
ضعي الدقيق الكامل في وعاء وينخل فوقه الدقيق الأبيض مع القرفة والباكينغ باودر.
اضيفي المرغرين ويحرك المزيج بالشوكة ليصبح شبيهاً بفتات الخبز. يضاف من ثم السكر البني.
قومي بفرم التفاحة ثم اخلطيها بقليل من عصير التفاح مع هريسة التفاح للحصول على مزيج ناعم.
ثم يضاف بقية عصير التفاح، وبعدها خليط الدقيق والبيضة.
يضاف التفاح المفروم مع البلح إلى الوعاء، ويخلط الكل حتى تمتزج المكونات ببعضها.
يوزع المزيج على قوالب المافن الورقية، ويرش فوقه البندق المفروم.
تخبز قوالب المافن في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تصبح بنية ذهبية وتجمد في الوسط.
تنقل قوالب المافن إلى مصبع حديدي وتترك حتى تبرد.
يرش فوقها السكر الناعم أو تدهن بمربى المشمش وهي فاترة
مكونات عمل مشروب البلح باللبن 2024.
الكمية تكفي:
4 اشخاص
4 اشخاص
وقت التحضير:
5 دقائق
5 دقائق
وقت الطهي:
10 دقائق
10 دقائق
المقادير:
التحضير:
الطبخ:
