الوسم: الروستو

إليك طريقة جديدة لعمل الدجاج الروستو في الفرن من المطبخ الأسترالي.

المقادير:
ملعقة صغيرة من الزبد غير المملح
ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
دجاجة مقطعة إلى أربع قطع
ثمرتا بطاطا مقطعة
أربعة فصوص من الثوم
ستة أعواد من الكرات
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
ملعقتان صغيرتان من المسطردة

طريقة التحضير:
1- قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية
2- احضري مقلاة وسخني فيها الزبد على درجة حرارة متوسطة
3- أضيفي الدجاج واستمري في التقليب حتى يصبح ذهبي اللون
4- انقلي الدجاج إلى طاجن سيراميك أو بايركس وضعي فيه البطاطا ثم الثوم والكرات
5- أضيفي عصير الليمون وغطي الطاجن واتركيه في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبا
6- احضري مقلاة أخرى وضعي فيها زيت الزيتون والمسطردة وارفعيها على نار متوسطة لمدة ثلاث او اربع دقائق مع التقليب
7- قومي بوضع الدجاج في طبق التقديم وضعي عليه صوص المسطردة، ويصبح جاهزاً للتقديم

طريقة عمل طاجن الدجاج الروستو – من المطبخ الاسترالي طاجن الدجاج الروستو بالمسطردة
طريقة عمل طاجن الدجاج الروستو – من المطبخ الاسترالي طاجن الدجاج الروستو بالمسطردة

ساندويش الروستو بصلصة الخردل والعسل

المقادير:
– 1 كيلو لحم بقري روستو قطعة واحدة.
-1 ملعقة صغيرة بذر الكتان.
– زيت زيتون حسب الرغبة.
– فلفل أسود حسب الرغبة.
– شرائح خبز أسمر حسب كمية السندويش (شريحتين لكل ساندويش).
-1 حبة بيض مسلوق ومقطع إلى 8 شرائح رقيقة.
– 2 ملعقة كبيرة عسل.
– 2 ملعقة كبيرة خردل.
– خس حسب الرغبة.
– فلفل رومي أحمر مشوي مقطع إلى شرائح حسب الحاجة.
الطريقة:
– لإعداد الروستو، يسخن الفرن على 54 درجة مئوية ، وتتبل قطعة اللحم الرستو بزيت الزيتون وتوضع على رف الفرن في مقلاة مخصصة للفرن وتطهى لمدة ساعة حتى تنضج.
– تخرج قطعة الرستو من الفرن وتترك حتى تبرد ثم تقطع إلى شرائح.
– لإعداد الساندويتش، تمد طبقة رقيقة من صلصة الخردل والعسل التي أعدت بمزج كمية الخردل مع العسل.
– يضاف طبقة من الفلفل الأحمر المشوي وأوراق الخس، شرائح اللحم الرستو، شرائح بيض وملعقة صغيرة من بذور الكتان.
– يمكن إستخدام شرائح الخبز الأسمر وأيضاً يمكن رش المزيد من بذور الكتان.

طريقة اعداد وتحضير ساندويش الروستو بصلصة الخردل والعسل

طريقة اعداد وتحضير ساندويش الروستو بصلصة الخردل والعسل

المقادير:
– 1 كيلو لحم بقري روستو قطعة واحدة.
-1 ملعقة صغيرة بذر الكتان.
– زيت زيتون حسب الرغبة.
– فلفل أسود حسب الرغبة.
– شرائح خبز أسمر حسب كمية السندويش (شريحتين لكل ساندويش).
-1 حبة بيض مسلوق ومقطع إلى 8 شرائح رقيقة.
– 2 ملعقة كبيرة عسل.
– 2 ملعقة كبيرة خردل.
– خس حسب الرغبة.
– فلفل رومي أحمر مشوي مقطع إلى شرائح حسب الحاجة.
الطريقة:
– لإعداد الروستو، يسخن الفرن على 54 درجة مئوية ، وتتبل قطعة اللحم الرستو بزيت الزيتون وتوضع على رف الفرن في مقلاة مخصصة للفرن وتطهى لمدة ساعة حتى تنضج.
– تخرج قطعة الرستو من الفرن وتترك حتى تبرد ثم تقطع إلى شرائح.
– لإعداد الساندويتش، تمد طبقة رقيقة من صلصة الخردل والعسل التي أعدت بمزج كمية الخردل مع العسل.
– يضاف طبقة من الفلفل الأحمر المشوي وأوراق الخس، شرائح اللحم الرستو، شرائح بيض وملعقة صغيرة من بذور الكتان.
– يمكن إستخدام شرائح الخبز الأسمر وأيضاً يمكن رش المزيد من بذور الكتان.

طريقة اعداد وتحضير ساندويش الروستو بصلصة الخردل والعسل

طريقة اعداد وتحضير ساندويش الروستو بصلصة الخردل والعسل

ساندويش الروستو بصلصة الخردل والعسل – ساندويشات الروستو بصلصة الخردل والعسل

ساندويش الروستو بصلصة الخردل والعسل – ساندويشات الروستو بصلصة الخردل والعسل

– لإعداد الروستو، يسخن الفرن على 54 درجة مئوية وتتبل قطعة اللحم الرستو بزيت الزيتون وتوضع على رف الفرن في مقلاة مخصصة للفرن وتطهى لمدة ساعة حتى تنضج.

ساندويش الروستو بصلصة الخردل والعسل – ساندويشات الروستو بصلصة الخردل والعسل

ساندويش الروستو بصلصة الخردل والعسل – ساندويشات الروستو بصلصة الخردل والعسل

المقادير:

صدور رومى كبيرة
بصل مفروم وثوم
بشر 2 تفاح
وبشر ليمون
روز مارى وملح، فلفل أسود، مرمريا

الطريقة:

نضع صدور الرومى فى صينية، ويتم إضافة البصل والثوم وبشر التفاح والليمون ونصف كوب ماء، بعدها تزج فى الفرن حتى تمام النضج وتقدم ساخنة مع الأرز الأبيض.

طريقة عمل صدور الرومى الروستو – صدور الرومى الروستو
طريقة عمل صدور الرومى الروستو – صدور الرومى الروستو