الوسم: المفرومة

طريقة اللحمة المسلوقة نقطع 2 بصلة مع 2 معلقة زيت الذرة
ونضع اللحمة فى البصل على النار مدة ربع ساعة نضيف 1/2 معلقة
فلفل اسود + 1/2 معلقة كمون + 4حبة حبهان + حبة طماطم

ثم نضيف المية اللازمة وبعد نصف ساعة نضيف الملح اللازم
أما طريقة الكوسة
أولا / المقادير كيلو كوسة + 3حبة طماطم + 3 حبة بصل متوسط
+ خضار ( شبت ، كرفس ، نعناع أخضر ) البهرات اللازمة
+ 400جرام لحمة مفرومة + 400
رز مصرى

ثانيا / الطريقة نطهو اللحمة المفرومة مع البصل وفلفل أخضر
وثوم و2كوب ماء وملح وبهرات

نجهز الخلطة للحشو نقطع البصل ونضعة على النار مع 1/4 كوب زيت
حتى يحمر البصل ثم نضيف عصير الطماطم حتى يسبك

نغسل الرز

ونخرط الخطار ناعم

ونضع التسبيكة

الرز + الخضار + اللحمة المفرومة مع بعض ونقلب كويس

ونبدأ نحشى

نرص الصينية كما واضح فى الصورة
ثم نضيف الشربة اللازمة ونضعها فى الفرن

وقبل خروجها بربع ساعة نضعها فى الرف العالى فى الفرن كى تتحمر ثم نخرجها من الفرن ويكون شكلها كما هو موضح فى الصورة

وبالهناء والشفاء وتعالو كلوا ويارب تعجبكم
وهذا طبق الرز الباقى من حشو الكوسه